绿豆芽生产容器的选择应根据生产规模的大小而定。目前国内绿豆芽生产选用的容器主要有：

1。水泥池和地槽，规格一般为；长，宽为105CM，高70CM，池底旁设有排水孔，芽苗菜种植培训，以调节排水量。池内四周成半圆弧形。这类池一般每次可投绿豆种18公斤左右。

2。林桶，一般要求高为70CM，直径75-80CM，通常依次可培育绿豆8公斤左右。

3。水缸，利用农家日常使用的水缸，选择时以内径75-80CM，高60CM的3号水缸为宜。一次可下种13公斤左右。

4。蒲包，在南方各地采用的容器是蒲包，该容器排水性能好，能大量生产，但温度不适控制，使用时须注意温度的控制。

5。竹箩，竹篮等，按缸或池的下种量，绿豆种定量倒在竹箩，竹篮中，另备水缸两只，供淘洗豆种用，洗净沙泥，捞掉浮在四面上的嫩籽和瘪籽。

6。进排水管及蓄水池，使用回笼水淋浇，每50公斤原料的用水量大约10吨。一个日产1000公斤绿豆芽的车间，需要100平方米的生产场地，其中包括15平方米浇豆芽的地方。同时需要5-10立方米的蓄水池。

7。水井和炉子，进水冬暖夏凉，掺用进水，可以调节水温，节约费用。如果使用煤球炉，灶升温，要注意防止煤气。总之，农家生产绿豆芽所需要的容器和各种设备，应根据实际需要，因地制宜选用。

管理

温度萝卜种子发芽温度一般为2-25度，而以20-25度适宜，幼苗能耐2-3度低温和35度高温，但以5-25度生长较好，因此，在管理上保持温度在15-20度范围，冬天通过大棚，二道棚膜保温，夏天可能用遮阳网和通风等方法降温。

湿度生产萝卜芽苗时，如果空气湿度过大易烂苗，因此空气湿度应控制在70%左右，主要是通风来降低湿充。

光照萝卜苗喜光，在强光下生产。

浇水及营养液每日浇水2-3次，以盘内不积水，不滴水为宜。当苗高3-5厘米的时候可用钾宝溶液喷施，一勺可兑5斤水，每天3次，连用2天。

采收当萝卜芽苗高6-10厘米左右，色泽翠绿，生长整齐，子叶平展肥大，刚长出真叶就可以采收，采收过晚易烂苗。萝卜芽苗整盘出售，连根食用或用塑料盒包装出售。

上架后的管理

浇水根据天气情况，每日浇水2-3次，阴雨天少浇水，干燥天多浇水，5厘米之前的苗少浇水，5厘米之后的苗多浇水。以盘内不积水且不滴水为宜。

温度保持室内温度20-25度之间，晚上温度不能低于15度。

光照在强光下可长成绿色的大叶苗，叫相思苗，在无光的条件下可长成嫩***的苗，叫鱼尾红豆苗。

注意通风一般控制空气相对湿度75-80度。

采收当苗高10-12厘米，真叶沿未展开，即可采割。

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