清炒核桃花生芽

1、原料：胡萝卜、盐、味精、白糖

2、将花生芽去小须根，胡萝卜去皮用波纹刀切条

3、热锅入玉米油，入核桃仁炒香微黄

4、下胡萝卜条炒软

5、入花生芽，火稍开大一些，可稍淋水，炒至无生气，加入调味料翻匀即可

1、原料：花生芽、五花肉、蒜、盐、生抽、胡椒粉

2、准备好原材料；烧热锅，放入少量的油，下入五花肉煸炒

3、将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒；煸炒出香味后加入花生芽

4、翻炒一下后，加入适量的生抽、盐和胡椒粉等调料；稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜

5、翻炒均匀即可，出锅装盘

小贴士：

1、花生芽是在沙土中发芽， 所以清洗时要注意洗干净， 不要带有沙；

2、五花肉加入少量的油， 小火慢慢煸炒， 不仅能将肉中大部分油脂煸炒出来， 而且也是炒熟的过程；

3、再下入花生芽煸炒， 花生芽比较粗， 难得熟， 因此翻炒均匀后加入适量的生抽焖煮两分钟；

4、再翻炒， 直至微微变软， 就可以啦，芽苗菜种植培训， 加入青蒜， 翻炒均匀后就可以出锅了。

德美昊芽苗菜农业推广教学基地，位于历史文化名城——天津。基地于2012年11月成立至今，秉持儒家思想的思义有道的传统美德与企业文化，诚信经营。地基是集有机芽苗菜、盆景蔬菜、食用菌菇等种植技术研发、科普教学、品牌销售为主体的企业级教学基地。

芽苗菜的10个***功能

（1）润肠：由于生活水平的提高，人们膳食结构中的食品越来越精细，致使肠道蠕动量减少。尤其老年人消化功能减弱，每日运动量小，因而极易形成。芽苗菜食品含有丰富的膳食纤维，常吃芽苗菜可以帮助***肠道蠕动，加泄，使肠道通畅。老年人食用芽苗菜对防止具有显著的效果。

（2）降胆固醇：芽苗菜是一种营养价值高、热量低的食品，含有丰富的纤维素和***，经常食用可以起到***、降、降胆固醇和糖的作用。

（3）调节体能：姜芽、花椒芽等具有温中散寒、、疏通经络之***，可明显调节体能状态，经常食用可增进肢体末端血液循环，对改变手足冰凉、肢体麻木有辅助。

上汤豌豆苗

1、材料洗净，材料切块。（豌豆苗、蒜瓣、生姜、松花蛋、咸鸭蛋、草菇）

2、锅内放油15克，10粒蒜瓣入油锅，小火煎。

3、蒜瓣小火慢煎至煎黄，铲出。

4、用锅中余油爆姜片。

5、放入草菇片，加肉汤，煮10分钟，放入豆苗。

6、放入松花蛋、咸鸭蛋和胡椒粉继续煮2分钟。

蒜蓉豌豆苗

1、将豌豆苗从距根部大约1厘米的地方切下来。

2、放入清水中清洗几次捞出淋一下水。

3、把葱、姜、干辣椒切好。

4、蒜切成沫备用。

5、起锅放油，把葱姜干辣椒爆出想来。

6、放豌豆苗爆炒。

7、把蒜苗炒断生，放入蒜沫和盐，然后翻炒几下出锅。

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