1、原料：花生芽、腊肉、盐、料酒、酱油

2、处理腊肉，我用的是上顿吃剩了冷冻保存的腊肉解冻了后稍切小些，直接吃新腊肉的话可以切薄片炒，也可以在水里稍微煮一下，或者蒸锅蒸一下再切片

3、锅中加少量油，倒入切好的腊肉，小火煎出油脂

4、煎透煎到肉片体积略微变小，无土栽培蔬菜技术，色泽油润透明，加入洗净沥干水分的花生芽

5、改大火快速翻炒

6、溜着锅边烹入适量料酒，根据腊肉咸淡和各人口味调入少许盐，喜欢的也可以加少量酱油，炒到芽杆由脆硬变为略软榻即可关火出锅

小常识：

1、坊间一直有说法食用花生苗芽的安全性问题，比如***，或者在苗芽生长的某个阶段***之类，虽然也有***说完全***，但建议没有的把握就不要在家自己发花生芽了，安徽无土栽培蔬菜，购买***芽苗产品应该问题不大的，无土栽培蔬菜培训，但若芽菜买回家长时间未使用，出现轻微霉变的都要完全弃用，这种就是真的会含了。

2、花生芽的制作可以参考豆芽，腊味小炒只是其中之一，欢迎发挥创意。

清炒萝卜苗

1、原料：萝卜苗、红椒、蒜、盐。

2、锅烧热倒油，红椒、蒜下锅翻炒。

3、快速倒入萝卜苗，加少许盐，迅速翻炒。

4、出锅成盘。

小窍门：

1、大火快炒，迅速出锅以免***蔬菜的营养成分。

1、原料：葫萝卜苗、食油、、鸡精。

2、摘去老根与老叶清水洗净。

3、切成细菜丁，先用一个盘子装好备用。

4、大火热锅放适量食油，家庭无土栽培蔬菜，油热放菜快速翻炒。

5、炒几下后就可放盐和鸡精快炒，然后装盘出锅

无土栽培，立体栽培，周年栽培。完全不用土壤，节约土地，节省耕地面积，减少种植成本，打破祖辈依赖土地种植蔬菜的传统模式，实现了新型芽苗菜的***栽培。芽苗菜不 单不用土壤种植，可安排在家里，所有的废旧空闲房或简易塑料大棚内生产，还可立体化多层种植，大大减少种植面积，同时还不受外界天气变化的影响，坐在家里轻松管理。不受季节影响，四季都能种植。由于芽苗菜能安排在可控的房内和棚内生产，***生产户还能实现智能化和自动化的管理模式。

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