1、主料：黑豆苗、盐、葱、耗油、橄榄油、姜、红尖椒

2、豆苗摘去须根，洗净沥水。（拍照之前豆苗就已经处理好了，所以就没有拍豆苗的处理过程）。里脊肉切丝，用姜丝、蚝油和橄榄油拌匀腌制15分钟左右

3、葱切丝，蒜切片，小米椒去籽后切碎。给小米椒去籽的时候一定要小心哦，沾到手上会特别辣皮肤的

4、锅里倒少许橄榄油，放入葱蒜，中火炒香。再放入腌好的肉丝，肉丝入锅后要快一点划散，继续中火炒至肉丝变白

5、放入豆苗，转大火，要快一点翻炒，炒至豆苗微微变软断生。放入小米椒末，加适量的盐调味，再次翻炒均匀即可

烹饪技巧

1、用蚝油腌制的肉丝吃起来味道很鲜，而且口感的。

2、如果不能吃辣，可以把小米椒换成红椒，有少许的红色辣椒的加入，菜品的整体颜色更好看。是在没有的话，不加也不会影响味道。

3、加入豆苗后一定要大火炒制，这样才能避免豆苗出汤。

4、黑豆苗可以换成豆芽，里脊肉可以换成肉或者牛肉。据自己的口味来搭配吧。

小小的芽苗菜，对于消费者来说，是一道绿色营养的可口菜肴，但对于东高村镇张岱辛撞村的张连征来说，却是他打开致富之门的金钥匙，自从他家的养殖场经过转型后，变成了一片郁郁葱葱的，水栽培种植园。走进园区，一排排芽苗菜就像一排排统一着装的士兵，阵容整齐，翠绿一片长势喜人。

芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子，也称“蔬菜”，口感好、味道甜，是真正的绿色食品，不仅受到消费者的好评，也带动了增收致富的步伐。芽苗菜的生长周期在7到15天，因采用无土栽培技术棚内要恒温、恒湿、无菌、完全背光的环境中种植生长，特别是在种植环节上，要严控精选种芽，不施任何杀菌，通过播种、洒水等一系列特定过程进行培育，芽苗菜种植培训，是可以直接食用的绿色无公害蔬菜。

鸡蛋萝卜苗炒饭

1、原料：萝卜苗、鸡蛋、米饭、料酒、盐、鸡精。

2、将鸡蛋打入碗中，加点料酒，打成蛋液，待用。

3、将萝卜苗去根洗净、捞出，放在案板上切碎，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

5、接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的萝卜苗和米饭翻炒翻炒。

6、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下，***后，加适量的盐、鸡精。

7、调味炒匀，即成。

芽苗菜种植培训-德美昊芽苗菜基地(在线咨询)由天津市小井食品有限公司提供。“胚芽菜,绿苗菜,***菜苗,食用菌”就选天津市小井食品有限公司（www.tjxiaojing.com），公司位于：天津市静海区京福公路与富康路交口，多年来，小井食品坚持为客户提供好的服务，联系人：王经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。小井食品期待成为您的长期合作伙伴！