1、原料：花生芽、芹菜、红/黄椒、盐、香油、水

2、选用长3厘米左右的花生芽（这时候的花生芽口感）洗净备用。

3、蟹味菇切去根蹄，也选用近似3厘米左右的蟹味菇（为了保持和花生芽一样整齐）洗净备用。

4、黄椒、红椒洗净分别切3厘米左右粗丝备用。

5、芹菜洗净切3厘米左右的段备用。

6、起锅，锅里放水，水开之后放盐10克、色拉油10克放入花生芽汆水30秒左右至成熟倒出。

7、另起锅，锅里放少许油，倒入蟹味菇略炒一会儿，放入黄椒、红椒丝、花生芽、芹菜一起炒，火要旺动作要快，这样炒出的菜才具有菜香味，***后略放少许水调味打芡淋少许香油出锅装盘即可。

蒜蓉空心菜苗

1、原料：空心菜、蒜、油、盐、鸡精。

2、将空心菜苗洗净。

3、将蒜切碎。

4、锅里油烧热炒香一半蒜蓉。

5、将空心菜下锅翻炒。

6、放剩余蒜蓉，盐，鸡精即可起锅。

1、原料：萝卜苗、蒜头。

2、萝卜苗洗净，掐去根部。

3、蒜头去皮切成蒜米。

4、热锅冷油下蒜米爆香。

5、下萝卜苗大火快炒，断生调入盐炒匀。

小窍门：

炒青菜，火要旺，在锅里时间不能长，要速战速决。

前几天花花去菜市场买了豆芽，结果吃起来口感非常差，搞的花花简直一点食欲也没有了。因此花花决定自己在家里做点芽苗菜，不仅好吃，而且营养健康，简直是棒极了！

花生芽菜

操作步骤：

1、想要制作花生芽菜，首要的工作就是挑选颗粒饱满、表面光滑的健康花生米。想要发芽的花生米一定要是生的，油炸过和煮过的都是不会再发芽了。

2、将花生放在容器内，水一定要没过花生，浸泡大概1天的时间，随后用清水冲洗干净。

3、然后用微微打湿的布将花生包裹起来，放在阴暗的环境中，每天喷2-3次水，让温度可以保持在22-25℃。

4、大概1周的时间，花生就能发芽了，

5、发芽后再等待1周左右的时间，当花生芽长到5cm以上的时候，就可以摘下来食用了。

6、花生芽无论是无论是清炒，还是跟别的菜品搭配起来食用，口感都是非常好的。不仅如此，花生芽中还含有降、延缓***的作用，老年人***适合食用了！

注意：发花生芽的花生，必须是饱满健康的花生，霉的千万别用，否则发出来的花生芽是***的。

绿豆、黄豆芽菜

黄豆发黄豆芽、绿豆发绿豆芽的步骤都是一样的，花花就在这里统一说了。

操作步骤：

1、无论是黄豆还是绿豆，都必须要挑选颗粒饱满的，只有这样才能提高出芽率。

2、将挑选好的豆子放在温水中浸泡24个小时以上。在浸泡的时候，那些干瘪的豆子就会漂浮起来，芽苗菜种植培训，正好可以直接挑出来丢掉了。

3、准备一个容器，大小可以将浸湿的海绵垫放进去。随后将浸泡了24小时的种子，直接放在海绵垫上，随后将容器的盖子盖上。

4、大概1周左右的时间，就能够看到黄豆、绿豆发芽了。

5、再等上大概1周左右的时间，等到芽苗长高了之后，就能够摘下来直接吃了。

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