清炒黑豆苗

1、主料：黑豆苗、盐、蒜、干辣椒、食物油

2、去掉豆苗老叶，用厨房剪刀剪去根部，洗净，沥干。大蒜洗净切末

3、将锅烧热，放入油，入干红椒，再爆香蒜末

4、然后将豆苗入锅大火翻炒约2分钟

5、放盐炒匀起锅，装盘即可

营养***

黑豆有“药王”之称，用它生产的芽苗自然也具有一定的***价值———黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，家庭种植无土栽培蔬菜，有、清热、补肝明目之***。

黑豆苗还是女士的***爱，因为它不仅***嫩肤，还称得上四星级***食品，单位热量很低，每100克含有的脂肪量不到1克，做一碟炒豆苗或凉拌黑豆苗，无土栽培蔬菜种植，可以当作晚上的***餐。

香椿苗豆卷

1、香椿苗去根洗净，沥干。

2、香葱切丝用沸水略烫至软，备用。

3、锅中水烧沸，放入豆片汆烫2分钟去豆腥味。

4、将香椿苗铺在展开的豆片上，轻轻卷起。

5、用香葱系个葱结，即可上桌蘸食豆瓣酱享用。

香椿苗拌豆腐

1、原料：豆腐一块，香椿苗。

2、豆腐切成一厘米左右的小方块，撒半勺盐就够，待会还要放生抽，生抽本身就带点咸味，盐要是放多了，菜的味道就太咸了。撒上盐的豆腐不能用筷子搅拌，豆腐很嫩，筷子很容易把豆腐搅碎，放在一个大碗里面，上下颠几下就好。

3、香椿苗和豆腐装盘，装盘后倒适量的生抽和香油就大功告成了。

豌豆苗蘑菇汤

1、原料：豌豆苗、口蘑、金针菇、姜、味精、鸡精。

2、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，宁夏无土栽培蔬菜，盖上盖

3、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗

4、水再开后加入适量的色拉油，无土栽培蔬菜技术，鸡精，味精，调好味即关火

5、要点1、豌豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。

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