呛口麻辣黑豆苗

1、主料：黑豆苗、盐、香醋、辣椒油、麻椒、香油、白糖、蒜泥、干辣椒、色拉油

2、黑豆苗去根须，清洗后用加了盐的开水焯熟，过凉控水

3、将蒜末放在豆苗上

4、锅入油，三成热时下麻椒粒小火煸香，去粒不用，下入干红辣椒微火炸酥后，趁热将油的辣椒倒在蒜末上

5、加盐等其它调味料，拌匀即可

脆拌黑豆苗

1、主料：黑豆苗、酱油、香油、白糖、大蒜、白醋、小米椒、盐

2、黑豆苗摘去老根，还有其间夹杂的黑豆壳子也去除干净，洗净

3、烧一锅清水，水开后，将黑豆苗放进去，烫几秒钟

4、迅速捞出，放入凉水中浸泡一下，可以使黑豆苗保持清脆的口感和碧绿的颜色

5、控干水分，盛入盘中

6、取一个小碗，将大蒜和小米辣分别剁碎

7、调入白醋2勺，味极鲜酱油1勺

8、一点香油、一点盐、一点白糖，口味也可根据自己的喜好做调整

9、调匀后浇在烫熟的黑豆苗上，吃的时候，拌匀即可

豌豆苗蘑菇汤

1、原料：豌豆苗、口蘑、金针菇、姜、味精、鸡精。

2、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖

3、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗

4、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火

5、要点1、豌豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。

上汤金针菇豌豆苗

1、原料：瘦肉、猪肝、豌豆苗、金针菇、枸杞子、姜、蒜、生粉、油、盐、香油。

2、瘦肉切片，用油盐，生粉腌一下备用；

3、猪肝切片后，加入生粉等搓洗几次，以去掉异味与，后用油盐腌一下备用；

4、豌豆苗切掉根部，洗净沥干；

5、金针菇切掉根部，洗净沥干；

6、枸杞子洗净一下沥干备用；

7、热油锅，下姜，蒜，猪肝和瘦肉一起炒香一下；

8、然后加入适量清水以及枸杞子，芽苗菜种植培训，煮开；

9、水开约3分钟后即可以下豆苗和金针菇；

10、待食材煮软变熟后，加适量盐调味即可！上锅前滴几滴香油，味道更好！

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