油烟净化器与排烟罩的种类

在一般的商用厨房中，往往需要使用较为大型的商用厨具，其中油烟净化器与排烟罩的组合是很常见的。其实这种设备就像是加大了的家用油烟机，主要目的就是排走商用厨房的油烟，而考虑到厨房的用途，这类设施往往也有很多类型，今天天津商用厨具厂家的小编来讲一下它们的种类。

　 1.简易不含挡油板和送风设备的排烟罩适合各种灵活机动场所，便于加工装置，价格便宜。但由于没有送风设备，集风作用相对较差，简单使油烟在厨房作业人员面前回旋，而且简单构成油滴散落。

　　2.含挡油板和送风设备的排烟罩可以较好地搜集烹饪进程发生的油烟，油滴不散落，只需送风风量合理，厨房操作人员作业面的空气质量就好。但装置要求较高，出资较大。

　　3.运水排烟罩:运水排烟罩的规划原理是构成水幕循环，与油烟碰撞后到达净化油烟的意图。影响运水集烟罩运用作用的关键是要构成接连的水幕,而仅仅构成了断续活动的水滴或小水柱，因此运用作用十分差。运用运水集烟罩的优点是可以在集烟罩处除去部分油烟，减轻油烟净化设备的处理负荷，提高体系的净化作用。但假如运水集烟罩的过烟缝隙较窄，简单引起排烟体系不晓畅。

如何***不锈钢厨房设备

那么，要如何去***不锈钢厨房设备呢？

台面的清洁和******，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗，若为雾面台面，则可使用去污粉及3M菜瓜布(***)，以划圆周方式轻轻擦拭。同样的方法可应用于被灼烧的情况。另外，还需特别注意不要让粗糙的***，如：染料剥离剂、、等直接接触台面。

或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形发生。虽然台面容易，但还是有些操作上应注意的事项，如切东西时应准备砧板，不要直接在台面上切食物，后应预防各种损坏，好让厨具永保如新。平日应于使用之后立即以厨房油污清洁剂擦拭台面，以免长期积存脏污，日后清洗困难。

厨房设备设计的环保美观

在对厨房设备的开发过程中，人们采用了***技术，为厨房设备增加了许多不同的功能，同时也在不断地改变它的样式，使它变得更加美观。

越来越多的餐饮业老板开始注重厨房设备设计的环保美观，既要讲究厨房设备的实用性、环保性，又要追求设备外形美观大方，推动了厨房设备设计不断优化升级。

时代在变，潮流在变，市场也在变，可以看出，厨房设备发展的市场也在发生诸多变化。材质上以不锈钢原材料为主，制作更加简洁方便。