天津顺源丰科技有限公司是一家集科研、设计、制造、安装、销售于一体的***厨房设备生产企业。主要销售厨房设备，商用厨具，油烟净化器，通风系统。拥有雄厚的技术力量、科学的管理体制。我厂以高质量的产品、良好的信誉，树立了顺源丰厨房设备的优质品牌。

直冷式的缺点

1. 费时费力：结霜问题需要用户手动清理。

2. 降温速度慢：结霜问题会严重影响蒸发器(盘管)的吸热制冷，影响制冷效率。

3. 温度不均匀：自然对流使冰箱冷量分布不均匀，厨房设备***，并且会存在冷冻死角，影响食品保鲜效果。

4. 空气湿度大：容易造成冷冻室食物粘连，***食物表层且影响其感观和口味。风冷式：冰箱内置隐藏的蒸发器(与冰箱内壁分开)所产生的冷气，通过风扇强制冷气循环流动，使冷气均匀分布于冰箱箱体内部，从而实现制冷，即风扇强制对流风冷冷却方式，事实上，风冷冰箱并不是不产生结霜现象，而是霜几乎都凝结在蒸发器上面，不会凝结在冰箱内壁，而风冷冰箱的蒸发器在冰箱内部(与冰箱内壁分开)，因而称之为无霜。凝结在蒸发器上的霜通过热蒸发去除，即冰箱工作一段时间后，暂停制冷，启动加热除霜(冷藏冰箱为停机除霜)系统。凝结的霜受热后变成水，再通过专用的导管排出(或直接蒸发成水蒸气)，这个工作由冰箱自动完成，厨房设备维修，不需要用户手动处理。

普通西餐厅厨房设备有哪些？

1、蒸烤箱：对食物的蒸烤，所谓，指的是功能比较多，可制作的菜品较广泛。

2、普通西餐厨房设备—多功能烤箱：主要是用于西餐烤类食品的设备，所谓较多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤制，一般的西餐厅用于西点食品的制作。对西点的颜色、酥软程度都能很好的控制。

3、平扒炉——主要是用于西餐烧烤肉类食物，具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、方式烹饪。

4、炸炉——对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，厨房设备销售，常见的炸鸡腿、炸鸡翅、炸薯条、就出自于这个设备。

5、普通西餐厨房设备——速冻柜：西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品，如不易保存的海鲜类原料就会用到。

6、面火炉——热源在顶端，张家口厨房设备，一般适用于原料的上色和表面加热。

7、多士炉是一种小型电热烤面包片加热。家庭和酒店都可使用，操作方便，是烤多士片的专用设备，有烤两片、四片、六片等机型。

8、普通西餐厨房设备——保鲜柜：不管任何种类餐厅食物的新鲜都不肯能缺少，只有新鲜的食物才保证食物的卫生。

生产厂一般都提供一年的设备免费维护，但超过一年保修期后，用户不愿花钱进行设备的清洗和维护，使设备出现因不定期维护而影响正常运转的现象。因此，在油烟净化设备安装较为普及的城市，环保监管工作的***应及时从重安装转移到重运行上来。通过加强对设备运转的日常监督管理，加大力度，提高油烟净化设备的正常运转率。各地应鼓励油烟净化设备生产厂家建立油烟净化设备运营公司，代理多家产品，***负责油烟净化设备的维护和运行。

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