20世纪初，不锈钢被引入到产品设计领域中，设计师们围绕着它的坚韧和抗腐蚀特性开发出许多新产品，涉及到了很多以前从未涉足过的领域。这一系列设计尝试都是非常具有革命性的：比如，消毒后可再次使用的设备出现在***产业中。

不锈钢分为四大主要类型：奥氏体、铁素体、铁素体-奥氏体(复合式)、马氏体。家居用品中使用的不锈钢基本上都是奥氏体。

材料特性：卫生***、防腐蚀、可进行精细表面处理、刚性高、可通过各种加工工艺成型、较难进行冷加工。

钝化是将金属置于（亚、、铬酸盐）或者（重铬酸盐）溶液中处理，使金属表面生成一层铬酸盐钝化膜的过程，又称铬酸盐处理。

铬酸盐钝化膜主要有三价铬与六价铬的化合物以及基体金属的铬酸盐组成。外观随合金成分、膜厚而变化，可由无色到彩虹色或棕***。膜层具有良好的耐蚀性和装饰性；膜层紧密，与基体结合较好，对基体金属可起到隔离保护作用。膜中的三价铬不溶于水，构成膜的骨架，使膜有较高的强度和化学稳定性。而六价铬是可溶性的，在膜中起填充作用，在潮湿的大气中，即使膜被划伤，六价铬也能溶于水生成铬酸盐，使划伤处重新钝化而具有自愈合能力。

清 洁

清洁是采用水、化学溶剂等物质清除物体表面污垢的方法，对金属表面污染物或覆盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到除锈和去污的效果。

按清洁作用和原理：化学清洁，物理清洁，激光清洁；

化学清洗多是用化学溶液（如：清洁剂）按比例与水混合后再对金属进行清洗。化学清洗的清洗能力强，去污速度快，成本低，但某些化学物质处置不当会对环境造成危害；