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流水线烙饼机在制作手抓饼中的应用
今天为大家讲到烙饼机在制作手抓饼中的应用。手抓饼原名叫作葱抓饼,主要材料为面粉和葱花,做好后层如薄纸,流水线烙饼机,用手抓面丝千连,外层金黄酥脆,内层柔软,色鲜味美。
手抓饼
1、将面粉中倒入温水和好面,揉成光滑的面团,盖上湿毛巾醒面半小时。利用这段时间咱们把葱花切成末,并用盐、五香粉和香油将葱末腌好。
2、在案板上撒上干面粉,将面团揉下,切成大小合适的小面团,擀成圆形饼皮,厚度则越薄越好,擀好后在上面均匀地撒层腌好的葱末。用刀切出半厘米宽的细条,不要把两边切通,周围留个小边就行。

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使用说明:
1、可以用电和燃气加热,放进去面团,按下开关,压饼和加热同时完成,出来就是熟的饼了。
2、一次可以做2-3张,可以两面起花,饼的大小,厚薄可以自己调节,做出来的饼,外型美观,口感好,可与手工做的想媲美。
3、可压制烤鸭面饼、鸡蛋饼和各种面饼。根据需要设定加热温度和加热时间,在0-99秒内自动完成压制和加热工作。
烙饼的营业成分分析:
每100克烙饼(标准粉)营养成分;
能量255千卡;蛋白质7.5克;脂肪2.3克;碳水化合物52.9克;膳食纤维1.9克;胆固醇257毫克;
硫胺素0.02毫克;核黄素0.04毫克;***E1.03毫克;钙20毫克;磷146毫克;钾141毫克;
钠149.3毫克;镁51毫克;铁2.4毫克;锌0.94毫克;硒7.5微克;铜0.15毫克;锰1.15毫克。

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