小龙虾不会做，宝妈从处理到制作详细讲解，卫生无异味好吃又放心

夏天，是吃小龙虾的季节。往年我和老公总要自己买上2、3次过过瘾。今年的小龙虾价格超级便宜，我和老公谋划好久说是要买上5斤、10斤大吃一顿，可自从flag立起来，却总是被各种事情耽搁着没法完成。

直到今天，我们两个的小目标也没有实现。不过还好，表妹送了我一些的小龙虾。为这些小龙虾，表妹一家人费了不少劲。做出来只有一盘的小龙虾，可是表妹公公掉了3次的成果。前两次的小龙虾，我家表妹每天换清水养了差不多2个星期。第3次掉的刚好凑够一盘，养了10来个小时，就拿来给我了。

天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司，我公司设立电子商务、餐饮连锁、仓储中心，三大业务版块，不断深耕，自主创新发展壮大。是一家集餐饮咨询、餐饮连锁、项目孵化、互联网推广四位一体的综合型企业。经过多年餐饮行业的深耕在业界享有极高的口碑，聚味斋主打香辣蟹，将传统蟹类吃法大菜小做，好吃、好玩、健康、便捷，更加符合年轻消费者快节奏的生活。

【酱香小龙虾】

【食材准备】

食材：小龙虾、大葱、生姜、干辣椒2个

调味：料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、香

小龙虾一定要煮熟 ，而且一定要大火煮的时间长一点，这样才能有效死小龙虾体内的寄生物。

小龙虾好吃，但一定要注意用量，一次不要过多，也不要经常吃。

尽量选择干净卫生的馆子来吃，孩子喜欢，也尽量少吃。

天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司，我公司设立电子商务、餐饮连锁、仓储中心，三大业务版块，不断深耕，自主创新发展壮大。是一家集餐饮咨询、餐饮连锁、项目孵化、互联网推广四位一体的综合型企业。

龙虾粉:孜然各8克，干辣椒各10克，香茅草、荜拨各4克，山楂、小毛桃、金桂、小***、肉果、黑胡椒、香叶、丁香各2克，八角、千里香、陈皮各1克，以上香料混合后粉碎成末。

制法B:旺季批量烧制法，走菜只需90秒。旺季时龙虾可在上午10点、下午4点就开始预制，一熟即关火，用浸泡20分钟的方式代替小火烧制，既可人味又不会使虾肉变老，且不需要专人在旁守候。走菜时，取预制好的龙虾倒入原汤加热后即可上桌，只需要90秒。此法很适合在生意旺的酒店推广。