1）螃蟹清洗干净后，将白酒淋入螃蟹的嘴里，过20分钟后再打开。

2）抓住蟹壳，用刀压住一侧的蟹钳，然后用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了。去掉蟹腮，斩成大块，用刀背把钳子轻轻拍碎。

3）蟹收拾好后，香辣蟹加盟费用，在其身上拍些干淀粉。油温烧至6成热时，放入螃蟹，炸大约1分半钟，螃蟹通体变红即可捞出，备用。

4）锅中留少许油，大火加热，待油4成热时，放入蒜瓣，改成中小火，将蒜炒至微微发黄时，依次加入郫县豆瓣酱，豆豉，花椒，干辣椒，葱，姜，煸炒出香气后，香辣蟹加盟，倒入炸好的螃蟹，接着加入水（约200ml），盐，老抽，糖大约1分钟左右，然后转成大火，香辣蟹加盟哪个品牌好，放入青红椒，待锅中汤汁还剩下1/3时，淋入水淀粉出锅。

**家里如有吃水煮鱼剩下的油或料，可以用来炒螃蟹，味道非常香的，也算是废物利用了吧。

**收拾好的螃蟹表面要撒干淀粉，这样炸出来之后，会外焦里嫩。

**如果怕浪费油，香辣蟹加盟哪家好，不想炸螃蟹，只是用煸炒的方法的话，一定要多炒一会儿。

营养价值

1. 蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；

2. 螃蟹还有抗作用，吃蟹对病的***大有补益。

使用效果

1、蟹肉性寒，味咸；

2、有、补骨添髓、养筋，利肢节，滋肝阴，充胃液之***；

3、对于淤血、、腰腿酸痛和等有一定的食果。

扑面而来的麻辣鲜香侵袭鼻腔

二话不说直接开扒！

这个时候的蟹肉厚膏多

正是蟹肥的时节

鲜香辣爽，口口回味

想停嘴是不可能的了~

当然好味道食材

为了保证蟹蟹们的品质

店内水箱里备有满满新鲜的大闸蟹

每只蟹都张牙舞爪，个个生猛

选用的印尼铁蟹，蟹身通体漆黑，烧熟后颜色会由深色转成亮红色。印尼蟹身体浑圆，比普通螃蟹肉质丰满，由于蟹壳非常薄，烹饪起来更易入味，11月是吃印尼蟹的黄金时段，此时的蟹肉特别鲜甜

眼看着又到九月份蟹肥虾瘦的季节，看着一只只大大的螃蟹，让人口水直流。现在吃蟹的人越来越多，导致螃蟹的价格不停的上涨，少则百十块钱一斤，多则大几百块钱，吃的钱包疼，但是还是忍不住要过下瘾。螃蟹价位贵，我们就自己在家做，既能过把瘾，节省一下成本，让钱包少疼一下。今天小编就为大家介绍很多人都喜欢吃的香辣蟹的做法，香辣可口的味道，吃起来真的很过瘾，真的是香到连蟹壳都想嚼碎。嘴馋的小伙伴，快跟小编一起来学学香辣蟹的做法吧！

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