螃蟹 鸡蛋

功效：两者搭配同食可以补充蛋白质

材料: 鸡蛋1个,鸡蓉20克,蟹脚肉40克

调料:高汤100克,盐适量

做法: 1将鸡蓉、蟹脚肉放入碗中。2将蛋打散,与高汤、盐拌匀,倒入盛鸡蓉的碗中。3往蒸锅中倒入水煮沸,将大碗放入蒸笼中,用大火蒸约10分钟至熟,取出大碗即可。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。螃蟹盛产在8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的时节，有“七尖八圆”之说。螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉白嫩，味鲜美。　　

舒筋

中医认为，螃蟹养筋、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和等疾病有一定的食果。特别适合跌打损伤、淤肿之人食用。

提高功能

螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高功能。

各种疾病

1、近年来研究发现，螃蟹中的某种成分还有抗作用，吃螃蟹对病的康复大有裨益。

2、蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。

3、对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

4、由于螃蟹具有通经络、养筋的功效，对于外伤引起的淤血、淤青都有很好的作用。

简要地总结一下吃蟹的注意事项：

1. 、、的朋友，都可以吃螃蟹，适量就好。节日期间，如果吃上两三顿，每顿吃一只半只的，不会有大问题。

2. 有或胆囊切除等情况的朋友，在没有不舒服的情况下，可以吃，但应该再减少一些量。

3. 从正规途径购买的螃蟹，一般不存在重金属污染等问题。

4. 一定记得彻底加热做熟再吃。

5. 吃螃蟹不会导致，孕妇也可以吃。

螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。

好味不容错过，健康可以兼得。