螃蟹 生姜

***：两者性味互补, 还能杀菌

材料:螃蟹500克,姜片、葱段各50克,蒜蓉10克,上汤适量

调料: 盐1克,蚝油3克,食用油适量

做法: 1螃蟹洗净切块。2锅注油烧热,放螃蟹稍炸,再放入姜片,炸至螃蟹八成熟时起锅沥油。3锅中留少许油,爆香蒜蓉和葱段,放上汤和炸好的螃蟹与姜片,炒熟螃蟹后加盐、蚝油调味即可。

花生螃蟹

花生与螃蟹同食，极易导致腹泻，故肠胃虚弱的人尤其要忌食。

地瓜螃蟹

螃蟹与红薯一起吃，也容易在体内凝成，主要表现为呕吐、、腹泻等症状。

茶叶螃蟹

茶叶中的单宁酸与螃蟹中的蛋白质易凝结，而使肠道蠕动变慢，甚至造成。二者不可同食。

火腿螃蟹

火腿中所含的***B1，会被螃蟹中的***B1***，二者同食，易导致营养流失。

尽管人们介意蛋黄的高胆固醇，但是似乎并不怎么介意蟹黄的胆固醇（这里不展开讲关于胆固醇的诸多误解），究其原因就是因为蟹黄实在太过鲜美，为了美味以身犯险从来都是我们的通病。其实，掌握了煮鸡蛋的正确方法，蛋黄也可以吃出蟹黄的感觉来！（凉水下锅，水没过鸡蛋，小火烧开，再煮3分钟，关火焖2分钟，凉水中冲30秒，既好剥壳，又能吃到细腻的蛋清和柔软黏糯的蛋黄了）