天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司，我公司设立电子商务、餐饮连锁、仓储中心，三大业务版块，不断深耕，自主创新发展壮大。是一家集餐饮咨询、餐饮连锁、项目孵化、互联网推广四位一体的综合型企业。

胡椒萝卜凌蟹

据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之***，选用肥美的红蟹煲汤滋补不过了。

做法：

1、先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时。

2、再加入红蟹和胡椒，煮至蟹熟。萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味，香辣蟹代理哪家好，偶尔间流露着胡椒的微辣。所有材料相辅相成，红蟹膏软肉厚，与萝卜、胡椒美搭配成一味富含***的秋季润喉去风老火汤，在秋风干燥的季节，女士们享用适合不过了。这时，来一杯花雕红酒，伴以金黄肉蟹，乃是人生一大享受!

天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司，我公司设立电子商务、餐饮连锁、仓储中心，三大业务版块，不断深耕，自主创新发展壮大。是一家集餐饮咨询、餐饮连锁、项目孵化、互联网推广四位一体的综合型企业。经过多年餐饮行业的深耕在业界享有极高的口碑，聚味斋主打香辣蟹，将传统蟹类吃法大菜小做，香辣蟹代理费用，好吃、好玩、健康、便捷，更加符合年轻消费者快节奏的生活。品牌形象富有创意，***互联网属性，深受广大消费者的喜爱！

秘籍蟹

材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐

做法：

1、先把蟹处理干净，切成4～6块。

2、起油锅，将蟹炸至金***，捞起备用。

3、把蒜饵放入油锅炸至金***，捞起备用。

4、把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

温馨提示：槐盐是五香粉和盐的混合物。蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。

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**家里如有吃水煮鱼剩下的油或料，可以用来炒螃蟹，味道非常香的，也算是废物利用了吧。

**收拾好的螃蟹表面要撒干淀粉，这样炸出来之后，会外焦里嫩。

**如果怕浪费油，不想炸螃蟹，只是用煸炒的方法的话，一定要多炒一会儿。

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