又到一年中螃蟹肥美的季节，聚味斋香辣蟹加盟，但是毕竟螃蟹价格比较高，不是人人都能随意享用，《红楼梦》里土豪宝钗姐姐资助湘云办了螃蟹宴，聚味斋香辣蟹加盟条件，着实惊呆了前来走亲戚的乡村老妪刘姥姥：“这样螃蟹，今年就值五分一斤，十斤五钱，聚味斋香辣蟹，五五二两五，三五一十五，再搭上酒钱，聚味斋香辣蟹加盟电话，一共就有二十多两银子。阿弥陀佛！这一顿的饭钱够我们庄稼人过一年了”。可见，自古螃蟹就不是劳苦大众享用的食物，即使到了这个物质生活极其丰富的时代，天天吃猪肉的人家有，可是天天吃螃蟹的人家还真不多见！

螃蟹 生姜

***：两者性味互补， 还能杀菌

材料:螃蟹500克，姜片、葱段各50克，蒜蓉10克，上汤适量

调料: 盐1克，蚝油3克，食用油适量

做法: 1螃蟹洗净切块。2锅注油烧热，放螃蟹稍炸，再放入姜片，炸至螃蟹八成熟时起锅沥油。3锅中留少许油，爆香蒜蓉和葱段，放上汤和炸好的螃蟹与姜片，炒熟螃蟹后加盐、蚝油调味即可。

螃蟹的食疗附方

（1）酒侵生蟹

鲜河蟹250g，捣烂，以黄酒煨热，温浸20分钟左右，取汁多次饮之，并用其渣敷。

源于《唐瑶经验方》。本方取蟹之全体，用以续筋，以黄酒行血脉、助药力。兼以外敷，对“骨节离脱”（脱臼）有较好的。原方说“半日内，骨内谷谷有声即好”，表明了制方人的经验。

（2）合骨散

河蟹30~50g，焙干研末。每次g，白酒送服。

源于《泉州本草》。本方用河蟹续筋接骨，行瘀，仍以酒助药力。用于跌打筋断，瘀肿疼痛。

（3）螃蟹山楂散

螃蟹、山楂各30g。焙干，共研细末。每次~20g，白酒送服。

《滇南本草》治妇人产后因血瘀引起的儿枕痛，用螃蟹研末，热烧酒服，谓有良效。增加山楂一味，更为适宜。

（4）螃蟹丸

螃蟹500g，烧存性，研末，拌以黄酒，作成小丸。每日2次，每次g，温开水送下。

源于《濒湖集简方》。螃蟹治湿热，为民间经验，可用作辅助。

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