参考了一些川味香辣蟹的做法，用白酒腌制更添香味，浑身裹粉下油锅略煎。然后放入干红尖椒爆炒，加入祕制调料炒香肉蟹，只需要短短几分钟，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就炼成了。扑鼻的香味很能诱发人的食欲，入口之后，先是蟹壳略有的一丝麻辣让味蕾跳跃，再透过里面丝丝蟹肉的鲜美，三者色，香，香辣蟹代理，味的融合真是美妙。 爱蟹之人，尽管换着方式打造属于自己的香辣蟹，让味觉体验一次中的快乐，也是人生一大幸事。

香辣蟹的做法：

1将肉蟹洗净，去掉内脏，尾部。分成六份。2豆豉，蒜末浸在香油，麻辣油中一个小时3在肉蟹身上均匀裹上淀粉4锅内热油，放入剥好的蒜瓣，炸至***，捞出5将蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出6用锅内剩余的油炒香干辣椒，放入浸泡一小时的调料，继续翻炒7加入一勺白糖，接着烹入一些白酒，增加香味8倒入生抽，***后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味，大功告成啦

辣螃蟹的做法 因为我不敢砍螃蟹 就直接先蒸了。

葱姜螃蟹 蒸熟。解开绳子，砍螃蟹，香辣蟹代理费，不用砍成两半，以防蟹黄流走。

前面后面各砍几刀，砍开方便入味。起锅烧油，葱姜蒜花椒炒香青红椒，洋葱，香辣蟹代理电话，香叶，八角

炒香。加火锅底料，炒化开。下螃蟹，加水炖煮，收汁。火锅料有盐味，香辣蟹代理费用，自己再尝一尝咸淡，觉得淡放一点酱油。小贴士螃蟹不砍没味道。

香辣蟹材料：

螃蟹6只，洋葱半个，大葱绿1根，大蒜12瓣，生姜1块，香叶2片，干辣椒20个，花椒一小把，八角1个，冰糖1小把，生抽一汤勺，郫县豆瓣酱2汤勺，白胡椒粉2小勺子，陈醋半汤勺，鸡精少许，啤酒半罐，白酒小半碗，淀粉适量，熟白芝麻少许。

二.香辣蟹的做法：

（1）.螃蟹一定选择新鲜活的，用小刷子把螃蟹表面刷干净用盆装好备用（死掉的螃蟹不仅口感不好，而且多数是空壳的）（2）.把小半碗白酒倒进去，找个盖子把盆盖上，让螃蟹醉死在这白酒里！基本20分钟左右就可以了。（3）.20分钟后把盖子揭开看看，螃蟹基本不动了，又或者动起来没力气了，就可以把它们拿出来用清水洗干净了。（4）.拿一把厨房剪，把腹部的小盖子剪下来，也要剪掉，蟹肠拔出来丢掉，再把两只大脚剪下来，大脚不易入味，可以用刀背拍起裂口。（5）.接着把螃蟹的壳打开，壳里的那个蟹胃轻轻用剪刀一挑就出来了，身体上的这些地方需要弄掉，在图片里面圈出来了。

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