餐厅、厨房的防火要求有哪些

　　(1)餐厅内不得乱拉临时电气线路，如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具。应按规定安装。餐厅内的装饰灯具，如果装饰件是由可燃材料制成的，其灯泡的功率不得超过60W.

　　(2)餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道;通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞，举行宴会和酒会时，人员不应超出原设计的容量。

　　(3)如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃烧材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。供应火锅的风味餐厅，必须加强对火炉的管理。液化气炉，禁止使用;酒精炉和木炭炉，慎用;应使用固体酒精燃料，比较安全。2)能通过火警发送装置启动火灾报警信号或通过自动消防灭火控制装置启动自动灭火设备和消防联动控制设备。餐厅服务员在收台时，不应将烟灰、火柴梗卷人台布内。

　　(4)厨房内可燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏;发现可燃气体泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁明火和启动电源开关。

　　(5)楼层厨房不应使用瓶装液化气、煤气、天燃气管道应从室外单独引人，不得穿过客房或其他公共区域。

　　(6)厨房内使用的绞肉机、切菜机等电气机械设备不得过载运行，并防止电气设备和线路受潮。

　　(7)油炸食品时。锅内的油不要超过2/3，以防食油溢出，遇明火燃烧。

　　(8)工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断气源、火源和电源后方能离开。

　　(9)厨房内抽烟罩每日擦洗一次，烟道每半年清洗一次。

　　(10)厨房内除配置常用的灭火器材外，应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火。

　　什么是电气消防安全检测?

　　电气消防安全检测是根据电气设施在运行过程中热辐射、声发射、电磁发射等现代物理学现象，采用优质的高新技术仪器、设备，结合传统的检查方法对电气设施进行整体的量化监测。从而更加整体、科学、准确在反映电气火灾隐患的存在、***程度及其准确位置，并及时提出相应整改措施，从而消除隐患，避免电气火灾事故的发生。遇到这种情况,可改用缠绕垫片,“O”形环等,现在许多厂已采用。

　　电气化作为社会进步的标志，各种电气设施越来越多地步入国民经济和人民生活的各个领域。同时它也因各种原因诱发了大量的火灾隐患，其造成的人员***及经济损失触目惊心!而电气火灾隐患具有一定的“隐蔽性”、“潜伏期“，肉眼检查往往难以发现。对于非***的普通人来说，很难意识到并正确检测电气设备是否存在过热、老化、破损等情况。因此根据电气火灾的规律和特点，有针对性地的推广应用一系列主动防范技术，尤其是一些高科技技术，可以大大增加防控电气火灾的能力。这就迫切需要建立一套科学、准确、可操作的电气消防安全检测方法、手段和***并成立相应的***检测机构。4、检测消防设备控制柜的安装质量、柜内配线、手、自动控制及屏面接受消防设备的信号反馈功能。电气消防安全检测作为社会发展的需要，显示出其在现代消防工作中不可替代的作用。

　　电检在西方经济发达***已有几十年的历史，其技术***已相当完善，在我国电检行业才刚刚起步，基于此，我们参考了发达***的相关经验，引进了具有国际水平的检测仪器和设备，通过对电气设施等进行整体的量化监测，并整体、准确地反映电气火灾隐患的准确位置，把传统的检查工作提升到一个新的科学高度。做到了查明电气火灾隐患的科学化、图谱化、数据化，这是科技进步的成果。5、防护区的门应向疏散方向开启，并能自行关闭，且保证在任何情况下均能从防护区打开。

　　消防安全常识有那些?

　　1、火灾袭来时要迅速逃生，不要贪恋财物。

　　2、家庭成员平时就要了解掌握火灾逃生的基本方法，熟悉几条逃生路线。

　　3、受到火势威胁时，要当机立断披上浸湿的衣物、被褥等向安全出口方向冲出去。

　　4、穿过浓烟逃生时，要尽量使身体贴近地面，并用湿毛巾捂住口鼻。

　　5、身上着火，千万不要奔跑，可就地打滚或用厚重衣物压灭火苗。

　　6、遇火灾不可乘坐电梯，要向安全出口方向逃生。

　　7、室外着火，门已发烫时，千万不要开门，以防大火窜入室内。要用浸湿的被褥、衣物等堵塞门窗，并泼水降温。

　　8、若所有逃生线路被大火封闭，要立即退回室内，用手电筒、挥舞衣物、呼叫等方式向窗外发送求救信号，等待救援。

　　9、千万不要盲目跳楼，可利用疏散楼梯、阳台、排水管等逃生，或把床单、被套撕成条状连成绳索，紧栓在窗框、铁栏杆等固定物上，顺绳滑下，或下到未着火的楼层脱离险境。