餐厅、厨房的防火要求有哪些

　　(1)餐厅内不得乱拉临时电气线路，如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具。应按规定安装。餐厅内的装饰灯具，如果装饰件是由可燃材料制成的，其灯泡的功率不得超过60W.

　　(2)餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道;通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞，举行宴会和酒会时，人员不应超出原设计的容量。

　　(3)如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃烧材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。消防水泵验收应符合下列要求：(1)分别开启消防工程系统的每一个末端试水装置，水流指示器、压力开关等信号装置功能均应符合设计要求。供应火锅的风味餐厅，必须加强对火炉的管理。液化气炉，禁止使用;酒精炉和木炭炉，慎用;应使用固体酒精燃料，比较安全。餐厅服务员在收台时，不应将烟灰、火柴梗卷人台布内。

　　(4)厨房内可燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏;发现可燃气体泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁明火和启动电源开关。

　　(5)楼层厨房不应使用瓶装液化气、煤气、天燃气管道应从室外单独引人，不得穿过客房或其他公共区域。

　　(6)厨房内使用的绞肉机、切菜机等电气机械设备不得过载运行，并防止电气设备和线路受潮。

　　(7)油炸食品时。锅内的油不要超过2/3，以防食油溢出，遇明火燃烧。

　　(8)工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断气源、火源和电源后方能离开。

　　(9)厨房内抽烟罩每日擦洗一次，烟道每半年清洗一次。

　　(10)厨房内除配置常用的灭火器材外，应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火。

　　什么是电气消防安全检测?

　　电气消防安全检测是根据电气设施在运行过程中热辐射、声发射、电磁发射等现代物理学现象，采用优质的高新技术仪器、设备，结合传统的检查方法对电气设施进行整体的量化监测。当漏洞被发现在使用，它应该被包裹在时间和包布，以免孔扩大，并标记它，并及时进行维修后使用。从而更加整体、科学、准确在反映电气火灾隐患的存在、***程度及其准确位置，并及时提出相应整改措施，从而消除隐患，避免电气火灾事故的发生。

　　电气化作为社会进步的标志，各种电气设施越来越多地步入国民经济和人民生活的各个领域。同时它也因各种原因诱发了大量的火灾隐患，其造成的人员***及经济损失触目惊心!而电气火灾隐患具有一定的“隐蔽性”、“潜伏期“，肉眼检查往往难以发现。手轮式——一手握住喷筒把手，另一手撕掉铅封，将手轮按逆时针方向旋转，打开开关，二氧化碳气体即会喷出。对于非***的普通人来说，很难意识到并正确检测电气设备是否存在过热、老化、破损等情况。因此根据电气火灾的规律和特点，有针对性地的推广应用一系列主动防范技术，尤其是一些高科技技术，可以大大增加防控电气火灾的能力。这就迫切需要建立一套科学、准确、可操作的电气消防安全检测方法、手段和***并成立相应的***检测机构。电气消防安全检测作为社会发展的需要，显示出其在现代消防工作中不可替代的作用。

　　电检在西方经济发达***已有几十年的历史，其技术***已相当完善，在我国电检行业才刚刚起步，基于此，我们参考了发达***的相关经验，引进了具有国际水平的检测仪器和设备，通过对电气设施等进行整体的量化监测，并整体、准确地反映电气火灾隐患的准确位置，把传统的检查工作提升到一个新的科学高度。一旦起火，在空气对流的作用下，不仅燃烧猛烈，蔓延迅速，且不易扑救。做到了查明电气火灾隐患的科学化、图谱化、数据化，这是科技进步的成果。

　　日常防火的常识

　　日常防火，防范于未然是非常重要。养成良好的生活习惯，掌握防火、用火安全常识，是非常好的防范：

　　1.养成良好习惯，不要随意乱仍未熄灭的烟头和火种，不能在酒后、疲劳状态和临睡前在床上和沙发上吸烟。

　　2、夏天点蚊香应放在专用的架台上，不能靠近窗帘、蚊帐等可燃物品。

　　3.不随意存放油、酒精等可燃物品，使用时要加强安全防护。

　　4.使用明火要特别小心，火源附近不要放置可燃物品。

　　5.焊割作业火灾***大，作业前要清楚附近可燃物，作业前要清除附近可燃物，作业中要有专人监护，防范高温焊屑飞溅引发火灾，作业后要检查是否遗留火种。

　　6.发现煤气泄漏，速关阀门，打开门窗，切勿触动电器开关盒使用明火，并迅速通知***维修部门来处理。

　　7.要经常检查电气线路，防止老化、短路、漏电等情况，电器线路破旧老化要及时修理更换。

　　8.电路***丝(片)熔断，切勿用铜线铁线代替，提倡安装自动空气开关。

　　9.不能超负荷用电，不乱拉乱接电线。

　　10.离开住处或睡觉前要检查用电器具是否断电，总电源是否切断，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭。

　　11、切勿在走廊、楼梯口、消防通道等处堆放杂物，要保证通道和安全出口的畅通。