北京烤鸭是北京一道***代表性的美食，据说北京烤鸭起源于南京烤鸭，后来经过改良后，形成了自己独特的风味。北京烤鸭一度非常流行，在很多人外地人心目中，去北京一定要吃上正宗的北京烤鸭。全聚德是大家比较熟悉的北京烤鸭店，樱桃谷鸭子，虽然近几年口碑有所下降，但仍然有不少人一提起北京烤鸭，只能想到全聚德。为什么全聚德相比其他烤鸭店，似乎在***人民心目中更有名气，樱桃谷照片，我们一起看看过去的全聚德你就明白了

近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牵头，培育出了肉脂型烤鸭专用北京鸭新品种，完全终结了“填鸭”式的饲养方式，同时也打破了外来肉鸭品种对我国市场的垄断。

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有一只愿意自己吃胖的鸭子，肉鸭养殖企业可以完完全全地改变生产方式。“填鸭”的仪器可以撤掉，樱桃谷，与此同时，生态环保的立体饲养、发酵床饲养也能使用起来了。

目前，这种新型的“北京烤鸭”品种已经在内蒙古、山东、北京、河北等4个肉鸭主产区开展大规模的示范推广，累计建立肉鸭养殖示范基地7个，年出栏肉鸭超过8亿只。相信过不了多久，传统的“填鸭”饲养就能被彻底代替。

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