电商对于厨房设备企业来说究竟是“催化剂”还是“”，现在评议起来为时过早。厨具行业协会有关***表示，厨房设备用品是特殊商品，在配送和安装上存在着行业特殊性。与传统卖场相比，厨房设备电商的产品在配送中需要与物流有效对接，在安装方面也需要当地的经销商配合完成，电商不能成为只卖产品，不卖服务的商家，线上线下的服务的融合值得进一步探索。

虽然，电子商务的便捷，能让企业节省实体销售环节所产生的成本，也能对产品销量有所提升。但是，如何加大流量，吸引用户关注也是关键，因此，不管是在产品本身的打造还是平台的宣传上，厨房设备企业都要加以重视

烤鸭炉首先是智能化生产。对于***厨房，我们的印象大多停留在机械化生产，各种清洗机、切菜机、蒸煮设备、包装、制冷设备云集，但对于某些环节如做菜等不少***厨房还停留在大厨掌勺的阶段。一个***厨房需要多少名厨师呢?有人做过统计，供应几十万人的菜品起码需要上千名的厨师。如此庞大的工作人群增加了管理与生产的不可控性，电烤鸭炉，日前供货江苏的“云厨1站”***厨房就运用机器人进行菜品的炒制。将厨师的人数急剧压缩到百人内。而且这百人厨师并不接触菜品，电烤鸭炉怎么样，只负责研发菜谱配方以及调试设置炒菜流程。这里的炒菜机器人能够生产的量也急剧增加，一次能烧一吨红烧肉，也能炒各种各样的菜。这样的智能化生产让生产过程的可控性大大增强

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