生活当中人们对于美食都是不可抗拒的，而我们中国的美食也是非常多的，填鸭二级，而烤鸭就是我们经常会吃到的美食，它主要是用四系鸭胚来制作的，那么我们对于四系鸭胚了解多少呢？接下来我们的小编会为大家做详细的介绍。

我们用四系鸭胚制作烤鸭的时候，先要对于他们进行处理后，浸泡在4到8度的清水当中，阿拉善盟填鸭，进行仔细的处理，我们用工具勾住鸭子的胸脯，把他提起来用沸腾的水进行浇灌，这样的话，会对它们的身体进行收缩。再进行清洗完以后给它进行上色，用，制好的糖交遍鸭子全身，进

烤鸭对于我们来说已经非常的熟悉了，而且经常会出现我们现在的餐桌当中，很多人都对它非常的认可和喜爱。我们今天所说的这种四系鸭胚就是制作烤鸭的主要的原材料，填鸭，而且有着非常突出的******，受到了很多人的赞赏和喜爱。

北京填鸭属于北京鸭品系当中的一种，而且还是通过甜食及对鸭子进行强填食喂育而成的，所以被称为这个名称。接下来，我们对北京填鸭价格进行详细的了解，该产品有什么与众不同呢，接下来我们一起详细的了解一下吧。

这种鸭子主要是做出来的烤鸭口感特别细腻，而且十分的美味。从烤鸭的传统吃法来说有很多种，有的是经过蘸白糖的吃法进行时用的。有的是经过传统的方法，近些年来很多店为了迎合客户，从美学角度来讲，怎么样吃都是非常好的。在现在有着正宗的吃烤鸭的方法，填鸭多钱，而在一般的鸭店当中，普通烤鸭的套餐，都要按照一种吃法来进行。所以说在现在的精美烤鸭所使用的鸭子都是正宗的产品，在很多年以前，这个产品是经过，独自进行制作的，而我们现在进行挂着的技术方式来进行加工制作，制作出来的这款食材特别的美味。

光鸭(约四斤)辅料：京葱或葱段(两棵)、甜面酱(两汤匙)、薄饼(适量)、青瓜(切条)(半个)、配料：盐(两茶匙)、酒(一汤匙)、淋鸭皮料：麦芽糖(两汤匙)、清水(三杯)制作：1)鸭于翼底外开一孔，取出肠脏(可请鸭档代劳)，洗净，以配料涂匀鸭腔；2)用三寸长木条纳入鸭腔内，横挡于两翅骨间，插一支管在鸭头部，吹气使鸭全向澎涨；3)用滚水淋鸭外皮至起凸点，煮溶淋鸭皮料，涂匀鸭皮挂在当风处吹干；4)用叉撑着鸭放在火炉上烧，须反覆转动及多次涂油，烧至皮脆及呈金红色上碟；5)若用炉烤，鸭以锡纸包着烤至八成熟，除去锡纸再烤至鸭皮呈金***取出，用滚油淋鸭皮至脆上碟；6)趁热将鸭片皮，伴以京葱、青瓜、甜面酱及薄饼同食。


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