压面机切面滚轮

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压面机都有卖各种宽度的切面滚轮配件，从0.8毫米到几厘米宽的都有，只要将把手插入切面滚轮那个孔，将面片送入一边手摇就能切出面条。切好的面要马上抖入较多面粉，然后用手指抓着面提一下抖一下，让新鲜的切面都覆盖上面粉，才不容易粘。新鲜切好的面条***l好尽快下锅煮。或者用晾面架子晾起来吹干，否则放久了很容易粘成一团面疙瘩。

面条机面食制作使用人员安全注意

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面条机面食制作使用人员安全注意

1.在使用面条机时操作者使用前应仔细研究说明书，严格按说明书进行操作。　　

2.面条机严禁反转。　　

3.面条机开机前检查各部位有无异常现象，商用压面机批发，发现问题应及时处理以免造成事故。　　

4.严防铁器或其它较硬物质混入面粉中，商用压面机，以免造成损坏机件。　　

5.回头面不能直接倒入面斗内。　　

6.面条机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等***部位。　　

7.保证各转动部位的润滑，有油标处，油杯内，齿轮，链条上各部位油孔，每班二次加注20＃-30＃机油，切刀表面、轧辊表面每班完毕后，加少许食用油。　　

8.严禁其它硬杂物掉进轧辊及齿轮内。　　

9.严禁将面辊间隙调至5毫米以上运转。

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操作程序：为提高面皮质量，商用压面机价格，延长机器使用寿命，节约能源，请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2-4倍。且不要将手靠近轧辊间，以免发生意外伤害。

所有维护与保修工作都必须在切断电源后进行。

1.每次用完后对该机认真清洁一次，确保饮食卫生，清洁时，商用压面机厂家，不得用锐器刮两轧辊，也不得用喷水管清洗。

2.每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次，选用齿轮油或机油或食用油均可，每次加注量以加注数十滴为宜，涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基润滑脂。

3.检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整或更换。

4.机器长时间停用时，应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈。

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