山楂大量上市，红彤彤的好诱人。直接生食山楂开胃消食效果，但新鲜的山楂不得于保存，经常放着放着就抽水份蔫巴了。在“民以食为天”的中国，用山楂制成的各种小吃种类繁多

山楂糕

材料：山楂肉 680克，绵白糖 450克，柠檬汁 1个量，水适量

制作过程：

1. 山楂用淡盐水浸泡5分钟后冲洗干净，用去核器去核；与凉水同入煮锅中，煮到用勺子能轻松将山楂碾碎，关火；

2. 山楂肉和汤用破壁料理机打成糊糊；

3. 将山楂糊倒入不粘炒锅中，中火加热，不停搅拌，待有点浓稠后加入绵白糖，糖量至少是山楂果肉重量的70%左右，起到防腐、增甜、凝固的作用；

4. 鲜柠檬取汁备用；待山楂糊变成粘稠的山楂酱时，将柠檬汁倒入其中，继续熬煮搅拌，提起后，山楂酱能挂在上，熬煮结束；

5. 事先准备好玻璃碗或保鲜盒，在内壁刷少许玉米油；将山楂酱趁热倒入容器中，表面抹平，晾一会儿盖盖子，自然放凉或放冰箱冷藏过夜；

6. 山楂糕脱模，可切片、切块、切条，直接食用或者拌菜配料均可。未食用完的山楂糕可继续放保鲜盒中置冰箱冷藏保存。

1、橙子的橙皮并非越光滑就越好，因为有可能是经过打蜡才变得很光滑，所以，果蔬粉厂家，挑橙子反而要挑有表皮有自然“孔洞”的类型，简单来说，这种具有自然“孔洞”的橙子被打蜡的概率相当比较低。

2、用苏打水泡洗过的橙子，表皮能够形成一层“保护膜”，然后再放入密封保鲜袋之中，可以让橙子的保鲜时间比直接放入保鲜袋更长。

3、众所周知，橙子的果肉是橙色的，原来，除了橙色果肉，竟然还有红色果然，红血橙便是这种果肉红色的橙子，这是为什么？原来是因为富含番茄红素而使得红血橙的果肉呈天然红色。

常吃可以，一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的***C，提高身体抵挡***侵害的能力。橙子能清除体内对健康***的自由基，细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的物质，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗、强化血管和***凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的***。这些成分使橙子对多种的发生有***作用。

橙含有***A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，***P、C均能增强韧性。果胶能帮助尽泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，故具有的作用。

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