特色餐饮

享誉中外“全鱼宴”：

随着社会的发展变革，饮食文化已成为旅游的重要项目之一了。“白洋淀全鱼宴”正是这种饮食文化的具体体现。 “全鱼宴”属于河北菜。河北菜分成三大流派，即冀中南派、宫廷塞外派。冀中南派是以保定为代表，它又有山区禽类和水区鱼类两种，享誉中外的“白洋淀全鱼宴”正是鱼类菜肴中的精品。 白洋淀全鱼宴极富特色。

其一，部分鱼菜是吃鱼不见鱼的。这主要是采用了多种刀工和烹调方法，从造型到口味。色调都不相同，有的造型很美，富有诗情画意。

其二是因材施艺，物尽其用。以炒鱼片儿为例，白洋淀附近***哪里好，主要是用鱼背，这里肉肥而嫩；鱼头则可做鱼汤了，成为名副其实的一鱼两做。

其三，讲究当地原料入馔，以烹制鲜活见长，原料丰富，刀工细腻，口味清淡。菜品配以精美瓷器，别具风格。 白洋淀“全鱼宴”有广义与狭义之分。广义包括鱼、虾、蟹等水产品在内，而狭义的只包括鱼类。

为适应不同层次的旅游者的需要，白洋淀“全鱼宴”又有不同规格。一般大众餐饮有四凉四热、六凉六热、八凉八热。凉菜包括凉拌鱼丝、芝麻鱼条、香辣鱼肝、蛋皮鱼卷、酥炸鱼块、烧拌鱼丝等，热莱包括酥鱼片、炒鱼片、熘鱼片、清蒸甲鱼、爆炒圆鱼、清蒸圆鱼、鲇鱼豆腐、爆炒鲇鱼、金毛狮子鱼、红烧鱼段、红烧鲤鱼等。有时根据顾客要求，也兼做一些鱼类小吃，如熏泥鳅、小鱼咸菜之类，作为佐酒小菜。 高品位的全鱼宴包括八凉八热、二个饭菜、一个汤菜，共十九品菜。八品凉菜分别为花式大拼盘，呈松鹤延年图样；其它七个围盘为蛋皮鱼卷、酥炸鱼条、香辣鱼肝、凉拌鱼丝、酸抖鱼块、玻璃鱼、芝麻鱼饼，八品热菜分别是蟹粉鱼蜃、松鼠鱼、须发鱼排、金毛狮子鱼、***鱼丝、番茄鱼片、凤尾鱼托、芙蓉鲫鱼。两个饭菜是小龙过江和什锦脱骨鱼。一个汤菜是三色鱼脯汤。 在凉、热菜中两次提到的鱼片，在白洋淀是“吃鱼不见鱼”的特色菜。

在这里，您可以亲眼目睹头入鳄鱼口，狮子表演，看心惊胆战的高空走钢丝，体验毛骨悚然的次声波视听谜、还可欣赏泰国民间歌舞表演，欧洲女子泥跤、神秘小屋水倒流、攀岩、高空弹跳…白洋淀异国风情园景区特色：北靠***岛、南临休闲岛，占地一万三千平方米，***一千三百多万元。是一个集高空达瓦孜表演、泰拳搏击表演、泰国民间歌舞、欧洲女子摔跤、鳄鱼表演、非洲狮子i表演、神秘小屋水倒流、攀岩弹跳于一体的***性、参与性极强的风情***园。异国风情园位于***AAAA***景区--白洋淀内，白洋淀码头***哪里好，占地1.3万平方米，***2000多万元。是一个极富异域风情、参与性强的的休闲***景点，在这里您可亲眼目睹头入鳄口，狮子表演，看心惊胆战的高空无保护走钢丝，体验毛骨耸立的次声波视听室、还可欣赏泰国民间歌舞表演，欧洲女子泥跤、神秘小屋、攀岩、高空弹跳等。白洋淀异国风情园景区发展：2007年 ，***哪里好，异国风情园改造升级，新增 碰碰车 、 海盗船 、 激光射击 、 水上步行球 、 宇宙大翻转 等十余个***项目，“异国嘉年华”也更加丰富多彩，30多个好玩的游戏邀你参与，体验白洋淀的乐趣。

保定到白洋淀行车路线：

保定上京港澳高速（京石高速或京珠高速），北行18.9公里在徐水境内转到荣乌高速公路（保津高速或G18)，沿荣乌高速公路行31.3公里，在雄县白沟出口下高速。下高速后右转行百米，进入右手边的双向六车道的引线，一直前行到白洋淀温泉城牌楼。提前联系我们在这里接应您。如果你想乘坐公交车过来，有两条线路可以选择：一是从保定客运中心乘坐去雄县的班车，到雄县汽车站，再从雄县县城乘坐五路公交到郭里口度假村。二是从保定客运中心乘坐到安新的班车，到安新汽车站，注意不到车站别下车。

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