特色餐饮

享誉中外“全鱼宴”：

随着社会的发展变革，饮食文化已成为旅游的重要项目之一了。“白洋淀全鱼宴”正是这种饮食文化的具体体现。 “全鱼宴”属于河北菜。河北菜分成三大流派，白洋淀温泉城住宿报价，即冀中南派、宫廷塞外派。冀中南派是以保定为代表，它又有山区禽类和水区鱼类两种，享誉中外的“白洋淀全鱼宴”正是鱼类菜肴中的精品。 白洋淀全鱼宴极富特色。

其一，部分鱼菜是吃鱼不见鱼的。这主要是采用了多种刀工和烹调方法，从造型到口味。色调都不相同，有的造型很美，富有诗情画意。

其二是因材施艺，物尽其用。以炒鱼片儿为例，主要是用鱼背，白洋淀景区住宿报价，这里肉肥而嫩；鱼头则可做鱼汤了，成为名副其实的一鱼两做。

其三，讲究当地原料入馔，以烹制鲜活见长，原料丰富，刀工细腻，口味清淡。菜品配以精美瓷器，别具风格。 白洋淀“全鱼宴”有广义与狭义之分。广义包括鱼、虾、蟹等水产品在内，而狭义的只包括鱼类。

为适应不同层次的旅游者的需要，白洋淀“全鱼宴”又有不同规格。一般大众餐饮有四凉四热、六凉六热、八凉八热。凉菜包括凉拌鱼丝、芝麻鱼条、香辣鱼肝、蛋皮鱼卷、酥炸鱼块、烧拌鱼丝等，热莱包括酥鱼片、炒鱼片、熘鱼片、清蒸甲鱼、爆炒圆鱼、清蒸圆鱼、鲇鱼豆腐、爆炒鲇鱼、金毛狮子鱼、红烧鱼段、红烧鲤鱼等。有时根据顾客要求，也兼做一些鱼类小吃，如熏泥鳅、小鱼咸菜之类，作为佐酒小菜。 高品位的全鱼宴包括八凉八热、二个饭菜、一个汤菜，共十九品菜。八品凉菜分别为花式大拼盘，呈松鹤延年图样；其它七个围盘为蛋皮鱼卷、酥炸鱼条、香辣鱼肝、凉拌鱼丝、酸抖鱼块、玻璃鱼、芝麻鱼饼，八品热菜分别是蟹粉鱼蜃、松鼠鱼、须发鱼排、金毛狮子鱼、***鱼丝、番茄鱼片、凤尾鱼托、芙蓉鲫鱼。两个饭菜是小龙过江和什锦脱骨鱼。一个汤菜是三色鱼脯汤。 在凉、热菜中两次提到的鱼片，在白洋淀是“吃鱼不见鱼”的特色菜。

旅游建议

景区门票***票：40元（河北省物价局批复，2012年4月29日白洋淀费上调为40元/人）

儿童票：20元 老年证20元/人其他优惠：

白洋淀景区门票：40元/人(入淀费) 白洋淀大观园 50元/人 白洋淀文化苑 50元/人 异国风情园 40元/人休闲岛 40元/人 白洋淀之窗***岛 40元/人 元妃荷园 20元/人 渔人乐园 20元/人 王家寨民俗村 15元/人 宝岛水上游乐园40元/人 嘎子印象 40元/人。

入淀费40元船费：一人划木船：100元/条（限乘6人）二人划木船130元/条（限乘8人）三个划木船210元/人（限乘14人）

小快艇：170元/条（限乘7人）

大快艇：260元/条（限乘11人）

水上***：2元/人景点：荷花大观园50元，白洋淀组团住宿报价，白洋淀文化苑50元，住宿报价，异国风情园40元，***岛、白洋淀之窗40元、休闲岛40元，渔人乐园20元，元妃荷园20元，白洋淀宝岛70元，嘎子印象40元

备注：白洋淀所有景点须乘船上岛后方可游览（除元妃荷园）。

白洋淀景区开放时间开放时间：8:00至18:00

补充说明：根据旅游季节不同时间会有所变更

　白洋淀文化苑是白洋淀旅游景区一处风景与人文历史相结合的景点，在这里人们可以观赏到水生植物、东堤烟柳、艳丽荷花等自然美景.除此之外，你还可以浏览领略康熙爷水围行宫的风采辉煌.您可千万别这样就满足了，接下来你甚至可以看到电视剧、影视剧里时常出现的小英雄小兵张嘎的历史遗迹，在这座被称之为“噶子村”的村庄里世代流传着关于小英雄的事迹，同这善良淳朴的人们一起缅怀敬仰.白洋淀是中国海河平原上的湖泊，位于河北省中部，旧称白羊淀，又称西淀是在太行山前的永定河和滹沱河冲积扇交汇处的扇缘洼地上汇水形成.现有大小淀泊143个，其中以白洋淀较大，总称白洋淀.面积366平方千米.水产资源丰富，淡水鱼有50多种，白洋淀由堤防围护，淀内壕沟纵横，河淀相通，田园交错，水村掩映.素有华北明珠之称、亦有“北国江南、北地西湖”之誉.

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