德克塞尔羊源于荷兰北海岸的德克塞尔岛的老德克塞尔羊，19世纪中期引入林肯和莱斯特与之杂交育 成。具有肌肉发育良好，瘦肉多等特点。现在美国、澳大利亚、新西兰等有大量饲养，被用于肥羔生产。德克塞尔羊公母无角，耳短，头及四肢无羊毛覆盖，仅有白色的发毛，头部宽短，鼻部黑色。背腰平直，肋骨开张良好。德克塞尔羊具有瘦肉率高、品质好等特点。羊毛46～56支，剪毛量3.5～4.5 kg,毛长10cm左右。羔羊生长发育快，4～5月龄可达40～50 kg。屠宰率55%～60%，产羔率150～160%。该羊一般用于做肥羔生产的父系品种，并有取代萨福克羊地位的趋势。
羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍动物。原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系；不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。

血

【性味】味咸，性平，。

【***】女人血虚和产后血闷欲绝。热饮一升马上就会活转。可治产后血攻及下脓衣，治突然受惊所致的七窍出血，可解莽草的毒性和胡蔓草毒，还可解一切丹石毒。

乳

【性味】味甘，性温，。

【***】补寒冷虚乏。润心肺、治、***等引起的消渴，疗虚劳，益精提气，补肺和肾气，调气。同羊脂一起作羹，可虚和男女。利大肠，治小儿惊痫。含在口中，可治口疮。治心突然疼痛，可以温热后服食。另外，倘若蚰蜒入耳，灌耳即使它化成水。大人干呕和反胃，可时时温饮。可解蜘蛛咬毒。

【发明与传说】刘禹锡《传信方》说：有人被蜘蛛咬，腹大如妊妇，遍身生丝，它的家因此将他弃入街市，四处乞食。有个教其啖羊乳，没有几次病就好了。

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