绞肉机的使用及注意事项

任县腾达机械厂为您介绍

绞肉机一般运用于酒店、酒楼、食堂、餐厅以及一些肉制品加工厂等地方。如果使用得当，能更好的提高厨师的工作效率，但是如果不掌握正确的使用注意事项，不仅达不到效果，而且还会损坏绞肉机。那么绞肉机在使用过程中应该注意哪些方面的问题呢？

第l一，每次使用绞肉机前，***l好简单冲洗一下，这不仅能是冲掉机器内外的浮尘，还能使绞肉过程变得轻松流畅，工作结束后的清洗也更加省事。

冻肉绞肉机的主要结构

冻肉绞肉机的主要结构有送料系统、传动系统、绞切系统组成。送料系统由料斗、绞槽、送料螺旋组成。传动系统由架体、电机和减速机组成。螺旋轴上配有止退轴承，用来承受送料螺旋和挤压螺旋在送料、挤压和绞切时所产生的强大反作用力。绞切系统由孔板和绞刀组成。绞刀和送料螺旋是同步进行旋转的。还可以灌肠，灌肠时刀l网选择***细的，把固定环换成灌肠嘴，然后把肠套在灌肠嘴上，肉就慢慢灌进去了。孔板上有一些相同直径的小孔，孔板和十字绞刀相贴，并且装拆方便。送料螺旋、绞刀以及孔板是冻肉绞肉机主要的工作部件，只有三者密切配合才可以保证冻肉绞肉机的正常工作。

冻肉绞肉机使用方法

冻肉绞肉机使用方法

冻肉绞肉机多用于速冻饺子、包子、香肠等肉食品加工企业，冻肉绞肉机使用方法非常简单。

1、使用之前把冻肉绞肉机清洗干净。

2、打开启动按钮，查看冻肉绞肉机各部位是否有异常。

3、如设备无异常，可向冻肉绞肉机料斗内加料。

4、如果绞肉过程中出现异常情况，可按停止按钮停机。

5、异常情况解决后，可重新打开启动按钮进行绞肉。