绞肉机工作原理

任县腾达机械厂为您介绍

工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。

装配或调换绞刀后，一定要把紧固螺母旋紧，才能保证格板不动，否则因格板移动和绞刀转动之间产生相对运动，也会引起对物料磨浆的作用。绞刀必须与格板紧密贴和，不然会影响切割效率。

绞肉机的使用及注意事项

绞肉机一般运用于酒店、酒楼、食堂、餐厅以及一些肉制品加工厂等地方。如果使用得当，能更好的提高厨师的工作效率，但是如果不掌握正确的使用注意事项，不仅达不到效果，而且还会损坏绞肉机。那么绞肉机在使用过程中应该注意哪些方面的问题呢？

第l一，每次使用绞肉机前，***l好简单冲洗一下，这不仅能是冲掉机器内外的浮尘，还能使绞肉过程变得轻松流畅，工作结束后的清洗也更加省事。

腾达机械为您介绍绞肉机

注意事项

机器用完后,一定要全部拆开，用清水或热水加洗洁精清洗后擦干；刀片可涂些食用油，以防止生锈。绞肉时一次少放些会绞的更轻松点，***l好去除肉筋，以免肉筋过多缠住十字刀而影响绞肉效率。冻肉绞肉机不但具有绞切冻肉的功能，还可以正反旋转，是绞肉机遇到的阻力化成零，机器配置了很多过个的空板，可以适用于不同的肉制品的生产需要。 【适用的一些主要食物】: 各种肉类（如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等）；另外也可以绞鸡、鸭骨架等； 蔬菜类(如香菇、白菜等)可混合肉类一起绞；核桃（要去掉硬壳）、花生，豆类及果仁等。