生态餐厅设计的内容

伴随着经济水平不断提高，生态餐厅成为人们消费的新宠，生态餐厅布局了假山、流水、南方植物等景观结合餐饮***把大自然的景观浓缩化，让就餐环境达到一个鸟语花香的一个就餐环境，下面小编就给大家介绍一下生态餐厅设计的内容

　　一、生态餐厅格局设计

1.餐厅外部环境的精细设计

　　餐厅外部环境是整个餐厅的重要环节。可将餐厅周边的环境模拟打造成一个生态公园，生态公园将餐厅包围起来。公园本身是人们***休闲的地方，生态公园是吸引广大顾客游玩观赏以及满足好奇心的吸睛之作。在立项之前，请***人员进行可行性效益分析必不可少，有些区域由于环境或者地理位置不好投入运营成本不抵收益，不宜建造，一般适宜在消费水平较高、气候宜人的城市的周边。游客前来观光，而顾客在观光后便很容易被厅内的美食所吸引，这是一种良好的营销手段。

　　设计中要在生态公园中布局大面积的绿树植被，树下便是天然的停车场。一方面，树木停车场面积较大，能满足许多顾客停车的需要。另一方面，树木停车场可为停留的车辆遮阴，夏天到了谁也不希望自己的爱车被晒，打开车门里面像蒸炉一样。

　　公园的北面可以设计瀑布或者珠帘水幕。设计一个两米左右高的景墙，水从景墙上方像瀑布一样自然落下。景墙的底部配备音箱，。音乐声音和落水的声音给顾客一种听觉上的享受。可以把北面设计成为大厅的入口。

　　公园的南面设置成普通农田，农田地块划分为两部分，左边部分是顾客种植区，右边部分是餐厅使用区域。节假日有的顾客领着孩子自己领种一小块儿地，亲身感受种植的乐趣，

　　二、生态餐厅设计背景

　　由于生态餐厅对地理环境有特殊的要求，选址是成败的关键，需要交通方便，比较安静远离嘈杂的环境。此外，合理布局规划使用土地，建筑面积可以占到三分之一左右，种植面积占三分之二左右。伴随社会的不断进步，人们生活水平的的不断提高，百姓们对物质水平追求的越来越高，随着人们消费观念的转变以及对高生活质量的不断追求，生态餐厅孕育而生。只有这样才能做到生态餐厅在实际设计中是将“生态”作为核心，引入种植技术、温室工程和景观设计技术，使餐厅环境有种回归自然的效果。

　　以上就是小编给大家介绍的生态餐厅设计的内容，谢谢大家的阅读，希望大家在做生态餐厅设计时可以借鉴。

?生态餐厅解析

生态餐厅是一项比较复杂多元化的工程，包括了很多行业微缩拼凑而成。今天我们就来解析一下生态餐厅。

生态温室是***景观特色的生态建筑，实现了人与自然的融合、建筑与环境搭配，采用高科技的温室技术、利用现代化的新材料、新工艺、配套以成熟的环境调控技术，营造出原生态的园林景观环境。生态温室工程采用造园技术将山、水、树木、花草与餐厅的功能人为结合在一起，宛如来到了异国风情、热带雨林、东北的农家小院、草原的蒙古包。生态餐厅一般是全年运营不分时节、，应选择不落叶南方树种保持常年满园绿色。

1.建造生态餐厅完全按照标准温室的结构建造，一般情况多采用文洛式，顶部覆盖材料多为PC板或者玻璃，整体结构保温性能好，整齐度较高比较规范，室内各个空间温度相对均匀一致，有利于植物的健康生长，对于餐饮布局的需要，在文洛温室结构的基础上，可进行局部相应的调整。该温室建造成本相对来说节约成本，冬季加温和夏季降温能耗较低，后期维护费用也大大降低。公园的南面设置成普通农田，农田地块划分为两部分，左边部分是顾客种植区，右边部分是餐厅使用区域。

2.生态餐厅中厅采用大型钢结构形式，，高度高、跨度大、可以种植入高大树木，建造亭台假山，造景时能更好的发挥空间，使景色更加逼真诱人。中厅周围设置其他配套连栋温室，大部分餐饮设置于其中，大大的降低造价和后期维护***费用，同时保证了充足的活动空间，美景美食交相辉映，互相衬托。可将餐厅周边的环境模拟打造成一个生态公园，生态公园将餐厅包围起来。

生态餐厅设计

3.生态温室餐厅是将现代设施农业和绿色餐饮融洽结合的产物、人性化设计餐饮为主、景观为为辅的一种大型温室类建筑，把温室的敞亮、明朗的特点与建筑融为一体，餐厅内部有充满绿色的自然环境，把大自然丰富多彩的生态景观“微缩化”和“艺术化”。它综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设，以设施调控技术、农艺栽培技术来维护餐厅的优美环境，形成以绿色景观植物为主，蔬、果、花、草、药、菌为辅的植物配置格局，结合假山、瀑布、小桥流水、竹木亭阁的园林景观，为就餐者提供绿色、优美、舒适、悠闲、宜人的就餐环境。尤其是随着生态理念的倡导，其在生态方面的功能更加重要，只有提供餐厅设计的绿色和生态概念，才能更好地吸引顾客，满足顾客的需求带来更好的经济效益。

4.温室生态餐厅是近几年由荷兰引进在北方创新并发展起来的，它主要由生态休闲旅游的兴起繁衍而出的生态餐饮业。是根据利用温室设施增设简易餐饮开始，在温室里摆放一定数量的盆栽绿色植物，逐渐演化利而成的用现代生产温室，结合园林设计风格，以及栽培绿色景观植物来塑造一个赏心悦目的生态环境。生态餐厅在现代农业园区是盈利的一个主要设施，做好了能吸引顾客，能给园区带来非常可观的收入。

以上就是给大家解析的生态餐厅。感谢阅读，提出您的宝贵建议。

?生态餐厅的发展方向

一、现在***文件已经提出来了，餐饮业是为人民提供更多生态产品的一个平台，***应该在各个方面予以支持，这是我们希望的。而且***和社会要把生态餐厅作为新时代生态文明、社会良性发展的指向标。

?

第二、帮助生态餐厅尽快向生态方式转变靠拢，首先是原料上把关，之后是加工过程中杜绝化学添加剂，然后是一些辅助的材料也要用绿色生态的，再然后垃圾分类杜绝浪费勤俭节约，光盘节约行动，还有要坚持诚信与信息公开。当然这是一个理想的运营方式，前面几项都可以一步一步来，诚信却必须一步到位，这是我们一直在强调的，因为现在确确实实在这个领域中有些不诚信的现象，生态餐厅不仅仅是食材与环保等技术性要素，更重要的是诚信的社会要素，生态餐厅的负责人要向社会作出公开承诺！承诺自己一定实事求是，这是我们提的底线。所以要按照生态产品三原则，就是不仅是厨房透明化、加工公开化，还要公布餐饮原料及其来源的信息。谁生产记录在案、什么环境下生产、生产方式如何都要公之于众，接受大家的监督和检查。首先教育价值，生态餐厅在室内空间创造出一个具有人与自然协调，宁静舒适的用餐氛围，提高了餐厅环境质量，满足了人们心理需求。

第三、推动***性的生态产品销售平台建设。利用各种渠道进行销售。

第四、生态餐厅要以身作则。原则就是我们自己一定要尽可能的吃安全的产品，是对生态农业的支持，是对自己的健康负责，也是对社会的负责。

第五、积极向社会宣传推广，让更多的人明白生态农业对人类健康的重要性。让更多的人吃到健康的食品。感谢阅读，感谢阅读！