?生态餐厅的发展方向

一、现在***文件已经提出来了，餐饮业是为人民提供更多生态产品的一个平台，***应该在各个方面予以支持，这是我们希望的。而且***和社会要把生态餐厅作为新时代生态文明、社会良性发展的指向标。

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第二、帮助生态餐厅尽快向生态方式转变靠拢，首先是原料上把关，之后是加工过程中杜绝化学添加剂，然后是一些辅助的材料也要用绿色生态的，再然后垃圾分类杜绝浪费勤俭节约，光盘节约行动，还有要坚持诚信与信息公开。当然这是一个理想的运营方式，前面几项都可以一步一步来，诚信却必须一步到位，这是我们一直在强调的，因为现在确确实实在这个领域中有些不诚信的现象，生态餐厅不仅仅是食材与环保等技术性要素，更重要的是诚信的社会要素，生态餐厅的负责人要向社会作出公开承诺！承诺自己一定实事求是，这是我们提的底线。所以要按照生态产品三原则，就是不仅是厨房透明化、加工公开化，还要公布餐饮原料及其来源的信息。谁生产记录在案、什么环境下生产、生产方式如何都要公之于众，接受大家的监督和检查。自然景观设计?科学布局景观是景观温室的主体部分，是景观设计中的***为关键的***，在设计规划布局和主题表达方式上都以自然式为主，在自然景观的设计塑造中，应力求达到人与自然的结合的境界，为人们打造出自然天成、独特的风景来。

第三、推动***性的生态产品销售平台建设。利用各种渠道进行销售。

第四、生态餐厅要以身作则。原则就是我们自己一定要尽可能的吃安全的产品，是对生态农业的支持，是对自己的健康负责，也是对社会的负责。

第五、积极向社会宣传推广，让更多的人明白生态农业对人类健康的重要性。让更多的人吃到健康的食品。感谢阅读，感谢阅读！

?生态餐厅设计的三大要素

生态餐厅从外部结构上看就是个温室结构，而在生态餐厅的内部构造和温室有着本质的区别。

生态餐厅的三要素

一、不仅追求设计出生态餐厅视觉效果，并且在建设节约型社会的趋势下，实用、经济、美观也作为设计的三大要求。

二、生态餐厅中综合设计、景观布置与植物养护的好坏直接关系到就餐环境的品位和对顾客的吸引力，是体现生态餐厅的特色之一。所以必须结合园林设计、景观植物养护、以及农艺技术等***的知识，根据不同功能区的环境和景观布局的需要配置植物。

三、“生态餐厅”顾名思义，是将自然秀美的生态环境合理的融入到餐饮的经营空间内，使顾客在一种纯自然的环境中尽情***、得到放松。***要精准选址很关键有不少的***老板做生态餐厅，因为考虑欠缺，匆忙开张后，客流稀少，经营困难面临倒闭。其效果、境界非原有的经营模式所能达到。

生态餐厅以其优越的就餐环境为主要特色，是餐饮业的新秀。在生态餐厅中用餐是眼下人们一种时尚和档次及品位的体现，也是人们生活观念转变的象征。

美景美食交相辉映，相得益彰，在生活中没有不可能的只有你想不到的,生态餐厅的形式不要只拘泥于那一两种，抓住这三点拓展思维，你会有大收获！

结合以上三点不难看出天时地利人和缺一不可，合理选址，合理设计，合理运营才是赢家！

高品质生态餐厅都具备哪些条件

档次较高的玻璃生态餐厅什么样

　生态餐厅设计是近年来形成的一种新的设计形式。玻璃生态餐厅设计以人们回归自然的美好愿望为出发点。将餐厅健在温室中，并结合温室工程，园林景观设计、种植技术，营造出一种优美的生态餐厅景观环境。

　　而档次较高的玻璃生态餐厅是在玻璃温室的建筑形式上改进装修而来的阳光餐厅。这些餐厅的特点是餐厅内种植或装饰有植物、花草，以及建造有多种景观。阳光餐厅是以玻璃温室为基础发展而成，它的特点是温度、湿度可调整为就餐者感到舒适的范围；生态餐厅在表现手段上注重综合运用声、光、色等多种形式的高科技设施和技术来包装装餐厅环境及产品。阳光餐厅的特点是以阳光为能源；休闲餐厅含义较广，没有清楚的表明餐厅性质。

　　目前无论南北方地区玻璃生态餐厅都配套了内外遮阳系统，顶部开窗通风系统，四周通风系统，风机水帘降温系统，北方地区考虑到保温性能则顶部还增加一层内保温幕布。这些是餐厅能够控制温室内部阳光，和空气温度给人凉爽适宜的感觉。

　　然而餐厅还在于其空间高度、长宽的设计合理性，以及端面玻璃颜色的选择。以及前部门厅的设计和内部空间的装修等。好的玻璃温室建筑只是一个框架的开始，内部还需要优良的设计团队设计水电暖和景观。