我国烘焙市场年人均消费能力仅4Kg左右

我国烘焙市场的年人均消费能力仅4Kg左右，欧洲等发达地区人均消费量达到70Kg，其中德国人均消费量达到84Kg。就面包人均消费量来看，台湾达到了9-10Kg，而我国面包人均消费量仅1.8Kg，可见，我国蛋糕等烘焙市场还有巨大的成长空间。每年***的烘焙市场容量增长率近30%，在西部地区增长速度甚至达到了50%，开间烘焙店已逐渐成为当下流行的***趋势。

西点蛋糕培训将其融化后分外的香甜

学习会经常用到黄油这种软性食材，黄油和我们生活中平时用到的油不同，不过和猪油的性质有些类似，都是动物性油脂，熔点较高，冷却后呈柔软的固体状油脂，不像菜籽油、橄榄油和花生油等植物油，熔点低。不过黄油比起猪油来，黄油有股浓浓的奶香味，西点蛋糕培训将其融化后分外的香甜，黄黄的颜色，熔点高的特征，有别于其他油，是很好区分的。

甜品培训使用的基础原材料

甜品培训使用的基础原材料就是面粉，不过制作甜品在面粉的选择上，通常是选用低筋面粉。之所以选低筋面粉，是为了使甜品的口感更酥脆。甜品培训不用高筋面粉做甜品的原因，是因为高筋面粉不适合用来做甜品。

烘焙培训的法式甜品除了低筋面粉这种基础原材料外，还会经常用到糖，西点甜品蛋糕培训在糖的选择上，是根据制作的甜品来选择的，白糖没有细砂糖的吸收效果好，不容易溶解，糖粉或绵白糖的颗粒结晶体非常的细小，能很好的溶解。