课堂练习原材料中，甜品的口感也是有一部分源自食材的，好的食材做出来的甜品才会更美好，看这家培训机构***不***，其使用练习材料也是一部分；

后就是大家关心的费用，一分价钱一分货是可以应用在任何行业的，但是问清楚除了学费外的其它收费，很多学校会额外加收材料费，还会给你推荐不相关的课程学习，那样学下来花费就高了，根据你自己的经济水平选择你可以接受的培训机构。

　　用蛋黄而不是全蛋，其实在做饼干的时候，往往同一种饼干会有全蛋、蛋白、蛋黄三种版本的，就是为了适应不同的口感，加了蛋黄的口感会较酥，加蛋白的口感会比较韧，全蛋是比较折衷的，所以你做饼干，并不一定要拘泥于哪个版本，可以视手头多余的原料，以及自己喜欢的口感而定。

　　再则，口感与外观要兼具，因此在饼干的制作中，要尽量做到每块饼干的薄厚、大小都比较均匀，这样在烘烤时，才不会有的糊了，有的还没上一点颜色。薄厚比大小更重要，越薄的饼干越容易烤过火。如果做不到，那只能在烘烤时，在烤箱边上随时守候吧。

我国烘焙市场近几年来发展势头良好，行业产值也在不断上升。烘焙西点已成为当下的一个热门行业，这就使得西点师的需求量越来越大，西点师的前途也越来越光明。西点行业人才紧缺，据有关机构调查，未来五年，西点精英师的社会需求量达到200万人。

目前，中国西点精英人才稀缺，从业人员约100万，烘焙技术人才更少。天津博杰西点培训学校培养精通西点，天津面包学校，烘焙、蛋糕、甜点、面包制作；懂经营、善管理；并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的***知识，以及西点创业、经营管理方面的知识。学生毕业后能从事星级宾馆、西饼屋和大型连锁饼屋等工作，同时具有单独创业的能力。

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