泡打粉Baking powder和酵母Yeast的区别是：

一个是酵母，一个是发酵粉，一个是化学发酵，一个是生物发酵。泡打粉Baking powder中有小苏打和酒石酸，西青西点蛋糕培训学校哪家好，遇水热产生二氧化碳，酵母yeast是靠酵母菌产生二氧化碳。泡打粉通常用于烘烤蛋糕、饼干、和甜点中，而酵母主要是用于烘焙面包用。

小苏打和泡打粉区别是：

泡打粉Baking poder和苏打粉Baking soda烘烤过程中执行类似的功能，但他们与其他成分混合时会产生不同的反应，使你不可能代替另一种。小苏打和泡打粉都是膨松剂，它们在烘烤前混合加入，使产生二氧化碳，并促使烘焙食品'上升'的。泡打粉含有小苏打，但两种物质是在不同条件下使用。

一些食谱要求使用小苏打，而另一些要求用泡打粉。 如何使用取决于配方中的其它成分，终目标是生产具有美观的纹理和美味可口的烘焙产品。小苏打会产生苦味。 泡打粉是一个在蛋糕和饼干中常见的成分。您可以在替代的小苏打的地方用泡打粉，但您不能使用小苏打食谱时，用泡打粉来替代。 烘焙苏打本身缺乏酸度，促使蛋糕上升。一些食谱用苏打粉，通常，这些食谱使用一些牛奶或酸奶等液体酸，与苏打粉产生气泡。

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夏天蛋糕能放多久

如果蛋糕还是蛋糕胚的情况下，只要保持通风，并且每天少做一些。如果是蛋糕成品的话，就只能房子阴凉通风的地方，并且只能保存一天，当日蛋糕当日食用味道，在夏天时，蛋糕是这样保存，用厨房专用纸巾将蛋糕盖住，把纸巾上喷些水，西青西点蛋糕培训学校，不需太多，潮湿就可以了，把蛋糕重新的放里原包装盒中，之后放入冰箱进行冷藏，还可以把，西青西点蛋糕，把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换一块新鲜的面包

蛋糕西点有什么优势

蛋糕甜点已经成为大家日常生活中不可缺少的食品，很多人都开始学习蛋糕西点，开始进入这个行业，那么学习蛋糕西点有什么优势呢？

目前来看，无论是蛋糕西点行业的就业前景，还是蛋糕西点的市场都是非常好的。在薪资上，目前蛋糕西点师薪资已经是非常高的了。百分之八十的毕业生职业发展境况良好，也有不少人开始自己开店当老板。

蛋糕西点行业的回报率非常快。蛋糕西点行业其实只需要前期技术弄得扎实了，后面的回报率是非常快的，无论是以后找到一份好工作，还是创业开店当老板，都不是问题。

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