鳝巢

如果是传统的外塘养殖，一个养殖季只能长到二三两。

我们把黄鳝搬到大棚里面，而且呢在每个池子里面又让它住进像这个蜂巢一样的家。

大鳝鱼在市场上受欢迎，就是因为鳝鱼个头大了肉多。

用鳝鱼做菜，象鳝鱼片、鳝鱼丝，都要先要把鳝鱼的骨头剔掉。如果鳝鱼小，剔掉骨头，就没有多少肉了。鳝鱼个头越大，肉就越多，这样做的菜才更好。

黄鳝它一动不动，它肉质像这样的话，出来的肉质就不是很好，包括它的体质。

而放了泥鳅后，泥鳅天生是是个活跃份子，活泼好动，鳝鱼巢，它们上下游动，窜来窜去，它这么一动，有时候会不可避免地碰到黄鳝，本来呆着不动的黄鳝，人工鳝鱼巢，被泥鳅这么挤来挤去的，也会动起来。

鳝鱼巢

网箱的规格大小：网箱的规格一般为6～20平方米左右为好，太大不利管理，而太小则相对成本较高。网箱高度为1米到1.5米左右，一般网箱保持在水下50厘米、水上50厘米左右处。

传统生意越来越不好做，竞争大，利润微薄。而养殖业一直是边缘行业，竞争小，***少，起步容易，风险小。

黄鳝有丰富的***价值：黄鳝高蛋白质、低脂肪、老幼皆宜。钙和铁的含量居水产类前位，蛋白质含量居第三。故民间流传“夏吃一条鳝，冬吃一枝参”。

养出来的黄鳝的皮肤颜色呈***，身上有突出褐斑点，除了长的很像野生黄鳝，室内养鳝鱼专用鳝鱼巢，味道也很接近。

在肉质上它也有一定的变化，全部仿野生的，鳝鱼巢，它的肉质上面也比较滑嫩，不是那么粗糙了。

鳝鱼是温水性鱼类，***适合它们生长繁殖的水温为21～28℃。如果水温低于20℃就投苗，会导致鳝鱼苗的成活率不高。

黄鳝属于洞穴性鱼类，在自然环境中，喜欢洞穴生活，长期生活在松软的浅水淤泥中，以及小溪小河的岸边洞穴中。它们白天蜇伏在洞中，夜晚出洞觅食。

在大棚里面，只要能给它们找一个隐蔽的，不争夺氧气的东西给他们做窝就行了

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