猪肉，比方五花肉、肘子肉上的一些部分

猪肉，比方五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。肥肉的首要成分是脂肪(其间首要是饱满脂肪酸)，它好像“压缩饼干”那样，与瘦肉相同多的肥肉中，肥肉能够供应***更高的热量。脂肪还含有***需求的卵磷脂和胆固醇。肪因为含有***需求的卵磷脂和胆固醇。胆固醇，这是组成脑、肝、心、必不可少的物质，仍是***内不少内排泄如性的首要原料。有一部分胆固醇经紫外线照耀可转化为***D。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥，还能够维护蛋白质的正常代谢，溶解***A、***D、***E和***K，一起也能促进这些***的吸收和运用。

下五花肉，是猪肚腩位置的那块肉

下五花肉，是猪肚腩位置的那块肉。虽说猪看起来圆滚滚，五花肉多少钱，像一个油腻的胖子，但它也是有腹肌的，而且肚子上的肌肉还不少。这块下五花肉，肉质很富有弹性，吃起来的口感偏硬。小编认为，这块肉才是真正肥瘦相间，特别适合做各种菜品，尤其是做五花肉。在挑选五花肉的时候，要记得看它的颜色。小编建议大家，要选择呈现粉红色的猪肉，不要选择暗红色或很苍白的。这两种五花肉，多半是经过人工处理，然后再后期加工的。然后还可以看层数，五花肉基本是三层瘦肉，五花肉生产商，以及两层肥肉。

猪瘦肉既是美味食bai品，又是***佳品，南开五花肉，且有美肤、润du肤的作用。中学认为，猪瘦肉味甘、咸，性平，有滋补阴、滋血、润泽皮肤等***。《本草备要》说：“猪瘦肉，其味隽永，食之润肠胃，生津液，丰肌体，润皮肤，固其所也”。《随息居饮食谱》说：“猪肉，甘、咸平；补液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤。”

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