排骨除含蛋白、脂肪、***外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为***和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有益精补xue的***。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

食用***

1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善贫xue。

2、补钙：猪排骨除含蛋白质、脂肪、***外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为***和老人提供钙质。

好吃就是饺子--白菜猪肉水饺

材料：

娃娃菜一颗，

木耳几朵，

猪肉馅儿100克左右，

生抽20ml，

白胡椒粉5克，

葱碎10克，

姜末20克（如果不讨厌姜，还可以多一些），

香油30ml，

料酒5ml，

盐适量。

（这些材料做了大概40个左右的水饺，刚好够那爷俩吃的）

用娃娃菜没有那个大白菜梗，水分少，不用挤水分就可以，更能保留营养。

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

营养价值：

1、猪肉的蛋白质属蛋白质，含有***全部必需氨基酸。

2、猪肉富含铁，是***血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。

3、猪肉是***的主要膳食来源，特别是精猪肉中***B1的含量丰富。

4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的***B2。