猪肉市场出现“劣币驱逐良币”的现象

　还有一点就是黑猪肉频现。生态猪肉受到人们的追捧，部分不良商家为了增产，不按标准生产，使用违规的***、，或以非有机充有机。猪肉市场出现了“劣币驱逐良币”的现象，由于成本相对较低，这些厂家卖的也相对便宜，这样的行为抢占了正规行业，扰乱了市场，也使消费者对国内有机食品产生信任危机。大家要知道的是猪肉的生产成本和价格是偏高的，因为有着很高的生产标准，外加我国人均资源占有量少，资源紧张。所以不要被一些便宜的卖家所蛊惑，一定要清楚猪肉的行情。

天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点***生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，南开区猪肉产品批发市场，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

猪肉验收标准

1、猪大肠验收标准

乳白色，稍软，略带坚韧，外形完整、无变质异味，无******、淤血、充xue、水肿及其它病理现象，无肠头毛圈，脂肪内溶物。

2、猪大肚验收标准

乳白色，***结实，无异味，外形完整无***及其它病变现象，附近猪肉产品批发市场，无内容物，粘膜，冷鲜猪肉批发，脂肪。无瘀血肠头毛圈。

3、猪腰验收标准

淡褐色，有光泽，略有弹性，***结实，外形完整，无脂肪和外膜，无***等病变，无异臭，无杂质。

4、猪心验收标准

淡红色，脂肪乳白色、微红色，结实，北辰猪肉产品批发市场，有弹性，外形完整，心房内无瘀血，无凝血块，无病变，气味正常。

5、猪肝验收标准

红褐色或棕***。有光泽、湿润、略有弹性。***结实微密，肝叶完整、无脂肪、胆囊、粗输、胆管、***水泡、薄膜。无胆汁污染，微有腥味。

猪肉的烹饪技巧：

1、猪肉不宜长时间泡水。

2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙。

3、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，西青区猪肉产品批发市场，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感。

4、猪肉中有时会有，生吃或调理不完全时，可能会在或脑部寄生有钩绦虫，所以猪肉应煮熟。

5、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化。

北辰猪肉产品批发市场-天津广华肉类食品由天津市广华肉类食品有限公司提供。天津市广华肉类食品有限公司（www.tjxiying.com）在猪肉这一领域倾注了诸多的热忱和热情，广华一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：李经理。