天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点***生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

酱烧猪蹄材料：酱烧猪蹄猪蹄调料：料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽

1．猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血后捞起。

2．飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，更好吃～）

3．电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。

4．将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。

5．炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。

6．将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

吃猪蹄好处

美容***

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是保持***皮肤弹性和保水性的关键蛋白质，适量的吃些猪蹄能补充胶原蛋白，使皮肤更有弹性、光泽，延缓肌肤***。

补充能量猪蹄的热量高，同时也含有脂肪以及多种营养物质，适量吃猪蹄能给机体补充能量，维持机体的正常功能运作，同时猪蹄中的脂肪还能为需要营养成分提供溶剂，有利营养吸收。

补益身体

猪蹄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、镁、铁以及***A、D、E、K等有益成分。适量吃猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、胶缺血性脑患者有一定辅助效果。也适用于大***后及重病***期间的老人食用。

催

猪蹄有催的***。若是产妇产后缺少乳，可以多吃猪蹄炖花生或者炖黄豆来催。不过由于产妇分娩之后身体消耗大，肠胃消化能力减弱，产后不要立即吃猪蹄，约在产后3-5天之后，视情况食用。

补钙猪蹄中含有大量的矿物质，尤以钙质和铁质的含量高。猪蹄煮汤可以溶解钙质，适量喝猪蹄汤，能为***补充所需的钙元素，对促进青少年生长发育以及预防中老年骨质疏松有很好的作用。

找一个适当的容器,铺上烤纸

找一个适当的容器，铺上烤纸 2 再来米粉加入300克水拌匀待用 3 萝卜刨丝 4 咸猪肉切细碎（这样切太粗，做好切块容易掉出或萝卜糕不完整，煎的时后发现！备注：1、黄豆酱本身含有浓郁的酱香味，非常适合给这种焖、炖类的“大菜”提味，加上猪蹄含有的蛋白质，汤汁会越煮味越浓，里面的土豆自然也越来越有味。尽量切小点唷！） 5 热锅放一点油把咸猪肉炒到变白捞起待用 6 同锅倒入萝卜翻炒到微变色后，加入一匙盐和白胡椒再炒一下 7 萝卜加水600克煮至透明，加入咸猪肉拌匀，煮滚后关火 8 关火后立刻倒入粉浆，拌匀后再开火 9 开火后持续拌炒到粉浆凝固成团 10 用饭勺盛装铺平 11 我用电锅蒸（外锅2杯水，跳起即可） 12 蒸好拿出放凉（刚蒸好比较软，取出小心） 13 补一张成品照，真的超香！直接吃就很棒！