天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点***生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

酱汁煨猪蹄酱汁煨猪蹄材料：猪蹄，香菇，胡萝卜，土豆，八角，葱，姜，蒜，香叶，桂皮，盐，冰糖，醋，料酒，生抽，老抽。图老师做法：

1、水里加一枚八角、适量料酒、姜片烧开，放入洗净的猪蹄膀氽烫3-5分钟，捞起浸泡在冰水里3-5分钟，再捞起洗掉血;

2、热锅冷油放入姜片、蒜块、八角2枚、香叶2片、桂皮一小块、冰糖4-5小块小心翻炒，等冰糖稍稍融化放入控干水分的猪蹄膀小火煎黄;

3、等冰糖完全融化并均匀的裹住蹄膀以后，喷少许料酒翻炒，然后加入适量生抽、老抽，小火慢炒，使蹄膀均匀的着上颜色;

4、加适量高汤、香菇和泡香菇的水烧开;

5、胡萝卜、土豆去皮切滚刀块;

6、将蹄膀、汤汁、胡萝卜、土豆、香菇等一起放入慢炖锅，加几滴香醋、葱结炖至肉烂、汤汁浓稠，起锅前10分钟加少许盐调味即可。

食疗价值即猪脚。又称猪四足。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。去蹄甲和毛。洗净用。酱烧猪蹄味甘、咸，性平。作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳，较肉尤补。”但一般多用来催，治产后气血不足，乳缺乏。单用该品或加黄芪炖熟服食。《名医别录》中就认为可下乳。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。

小蕃茄咸猪肉怎么做?

准备的材料有四样：青花菜1颗、小蕃茄1小盘、咸猪肉1条、义大利面条1包。 2 先处理咸猪肉。1.退冰后直接把皮去掉（千万不要把表面那层厚厚的黑胡椒洗掉喔）。?2.切薄片。?3.先把肥的挑出来，锅子热了之后，先下去爆出一点点油（锅子完全不要再额外加油了），之后再全部放下去，用中火慢慢把它炒熟（因为有黑胡椒粒，如果用大火，很快就会有焦味）。?4.炒好后盛起备用。 3 接下来煮一锅滚水，把青花菜烫熟后捞起备用。 4 同一锅水再把义大利面煮熟（约8分钟），也是捞起备用，怕面条黏在一起的话，可以拌一点橄榄油。 5 在煮面的空档，也先把小蕃茄对半切。 6 一切就续之后，就开始进行食材组装的工程。直接将面条放到刚刚炒过咸猪肉的炒锅里拌炒（因为锅中还有剩油以及咸猪肉本身的黑胡椒粒，不需要另外再加油了）。4、煮至所有食材成熟即可关火，然后放在一边晾凉，放入冷藏室，彻底凝固之后就可以取出食用了。 再将烫熟的青花菜、炒熟的咸猪肉、切好的小蕃茄一起丢下去拌炒。（因为都是可以吃的料，拌炒只是让味道更均匀，这时是用的火）后再加两小匙盐就大功告成啦~ 7 用很烂的装盘技术稍微摆一下，好像还有那么一点像是去餐厅吃的fu吧^_^用手机将成品传给远在上海的老公看，他还问说：哪一家的？哈哈，超有成就感的。