将『醃料』的材料都倒入碗中,在将猪肉片放入碗中拿根筷子充分搅拌让他醃制5-10分钟(不赶时间可以放入冰箱醃个2.3小时在料理)2锅中放点油将洋葱丢入炒软3洋葱炒软之后再放入高丽菜一起炒4洋葱与高丽菜炒得差不多就可以将猪肉片放入一起翻炒。炒个一两分钟之后醃料也顺便一起倒入翻炒。5等肉差不多熟可以试一下味道,不够咸再加点酱油调味就完成了唷!
天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点***生猪屠宰厂,成立于2008年10月17日,位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧,是天津市定点生猪屠宰企业,中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销;猪肉批发零售。
酱烧猪蹄材料:酱烧猪蹄猪蹄调料:料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽
1.猪蹄买好后就让商贩斩件,拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血后捞起。
2.飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干。(这一热一凉,让猪蹄口感更Q,更好吃~)
3.电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄,加水(以刚没过猪蹄为宜),猪肉批发商,放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角,炖40分钟左右。
4.将炖好的猪蹄捞起控干水分,并将炖猪蹄的汤汁留用。
5.炒锅内倒油,放尖椒、姜片、蒜瓣爆香,倒入猪蹄翻炒,调入适量盐、生抽、老抽(稍多一些),继续翻炒。
6.将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中,并不断翻炒,加锅盖,大火煮开后小火炖;这样操作2次,直到汤汁全部用完,猪蹄完全炖软烂后,调入鸡精,猪肉价格,即可装盘。
天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点***生猪屠宰厂,成立于2008年10月17日,位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧,是天津市定点生猪屠宰企业,中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销;猪肉批发零售。
腐乳烧猪蹄材料:处理干净切块的猪蹄,豆腐乳,葱姜,桂皮,八角,干辣椒。做法:
1、猪蹄放开水中氽一下,洗净备用;
2、锅内烧热油,放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟,加入两大匙腐乳翻炒均匀;
3、翻炒均匀的猪蹄,放入高压锅,加入与猪蹄齐平的开水,少许盐以及葱姜,桂皮,八角,猪肉批发,干辣椒,盖盖上气后再烧15分钟(不用高压锅的话,多加些水大火烧开,小火慢炖一个半小时)
4、压好的猪蹄放入炒锅,大火收汁即可。
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