天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点***生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

一般来说，生猪肉价格，烹饪猪肉的方法有很多，猪肉有很多部位，可以拿来用于不同的烹饪。不过，你们听说过吃生猪肉吗？在我们***有一个民族，就很喜欢吃生猪肉。

白族，我国少数民族之一。这个民族有一道传统美食，让很多人都很难理解，他们喜欢吃“生皮”，而这个生皮指的就是生猪肉。不少人到了白族人生活的地方，生猪肉生产厂家，看到吃生皮的画面，都表示实在是记忆犹新。想想也是，如果看到有人在你面前拿着一块生猪肉在吃，感觉肚子里还真的有点翻江倒海。

不过，生皮是白族人民的饮食文化，尊重他们的民俗是第1位。制作生皮并非随便拉来一头猪就可以做，猪的选择也很重要，不能病猪，不能怀孕的母猪，也不能要那种瘦弱的营养不良的猪。生皮的猪种第1是健康，第二是够壮，只有这样，做出来的生皮才能减少不少***系数。

选好了猪种，在猪身上盖上引燃的干草，点燃大火，将猪的外皮烧到已经发黑了，就可以把火灭掉，然后让健壮的壮年小伙子把猪拖出来，烤好的猪还不能食用，白族人会用烧过的灰烬来涂抹这只猪。灰烬是干净的，将烤好的猪全部遮盖得严严实实的为好，这些灰烬是一层很好的保温层，猪肉依然在冒烟，在灰烬的保护下，猪肉慢慢发酵。

天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点***生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

甜豆炒猪肉片

1

备料

2

猪肉切小片用醃料抓一下

3

起油锅 下葱花 炒香猪肉

4

下甜豆 木耳继续拌炒(加少许的水)

5

加蠔油 胡椒粉调味 起锅前下少许乌醋 香油

6

撒上七味粉 完成

在我们的日常生活中，每一天都离不开吃饭这个话题，只要一说到吃饭这个事情大家都会非常踊跃的发言。随着我们日常生活水平的提高，现在的人们对吃上也非常的讲究，一般会选择一些营养价值高人身体有利的美食来吃。

相信每一位朋友经常吃的，那应该就是猪肉了，因为猪肉的价格也不贵，生猪肉多少钱，适合大众吃。大家都知道猪的身上有好几个部位，而且每一个部位都能做出不一样的食材，但我们买猪肉的时候，大家都会有一个问题，那就是买前腿好还是买后腿好呢？下面小编带给大家看一下，多年的肉店老板是怎样解释？看完以后千万别再买错了。

前一段时间，小编在去买猪肉的时候，和老板谈起了这个问题，肉店老板不经意间说漏了嘴：猪肉的前腿是好的选择，因为它特别的鲜嫩，而且比较容易熟，口感也特别的香。那是猪肉的后腿，河西生猪肉，前腿相比就没有那么鲜嫩了，而且还硬一些，在坐起来的时候也比较麻烦。猪肉的前腿比较适合炒菜、包水饺特别是做红烧肉吃。因为猪的前腿有着很大的运动量，所以说肉比较得鲜嫩，所以肉店的老板表示：猪的前腿肉会卖的比较贵一些。

猪肉的后腿特别的紧，而且肉也分布在了表面，但是后腿肉如果是炖汤的话，那真的就是美食了，因为猪肉后腿肉比前腿要多，在制作的时候加入料酒，那口感真的令人非常满意，说明白点就是，猪肉的后腿做起来要比前腿麻烦，如果没有做好的话，比较老而且特难吃，所以肉店的老板会把后腿卖的比前腿稍微便宜一些。

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