天津市广华肉类食品有限公司厂址西青区杨柳青镇,是天津市定点、生猪屠宰企业。本公司生猪有合作社养殖,喂养无任何添加,自然发育,生长期常,屠宰后肉肥、香、劲道,让您吃出猪肉香的味道。
野菜猪肉丸
1.材料:猪肉,马兰。(猪肉肥瘦比例3:7左右,马兰的口感比较柴,猪肉批发多少钱,肥
肉稍多一些口感好些,猪肉和马兰的比例大约2:1,马兰也可以
换成荠菜之类的野菜)
调料:料酒,香油,盐和糖。
2.锅内水烧开后,下入马兰焯一下,去除马兰的青涩味。
3.马兰过凉水后充分挤干,剁成末。
4.猪肉剁成末。
5.6.肉末和菜末加所有调料,搅拌上劲。
7.做成大小均匀的丸子。
8.砂锅水烧开,加姜片和少许盐稍煮。
9.下入丸子煮至浮起即可,出锅前可调入少许香油。
天津市广华肉类食品有限公司厂址西青区杨柳青镇,是天津市定点、生猪屠宰企业。本公司生猪有合作社养殖,猪肉批发商,喂养无任何添加,自然发育,生长期常,屠宰后肉肥、香、劲道,让您吃出猪肉香的味道。
猪肉香肠
原料:
猪肉馅500克(五花肉的会比较香)、锡纸
调料:
五香粉2茶勺、生抽酱油1.5大勺、高度白酒2大勺、盐1.5茶勺、糖2茶勺、鸡精2茶勺、干淀粉4大勺、清水4-5大勺、红曲米粉1.5茶勺(调色用,红曲米粉是天然色素,无害,没有也可不加)
制作:
1.肉馅放入容器中,加入所有调料。
2.将肉馅拌匀,静置20分钟待入味。
3.取少许拌好的肉馅,放入保鲜膜中。
4.将肉馅包紧,放入微波炉中,大火1分钟至肉馅熟透,试试味道,如果感觉味道没有达到自己的要求,可继续添加调料搅拌,直到自己满意为止,然后再进行下一步的制作。
5.将锡纸铺再案板上(亚光面朝上),在锡纸的一端码入适量拌好的肉馅,两边留出约2厘米的余份。
6.将锡纸紧紧卷起,捏住两端将肉馅向中间挤,然后把两端拧紧。
7.用棉线将两端扎紧。
8.放入蒸锅中。
9.盖上盖子,开锅后蒸20分钟。
10.蒸好后,取出,凉透,剥掉锡纸,切片。
11.码盘即可。
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猪肉芸豆炖土豆的做法 猪肉切块,用老抽,料酒抓腌15分钟左右芸豆掰成小段(记得去丝)土豆切成滚刀状锅内倒入适量油,油热下猪肉煸炒,变色后盛出锅内剩余的油加热,入芸豆,翻炒几下后倒入适量耗油,老抽继续翻炒,直至芸豆变色,加入猪肉继续翻炒几下加水没过芸豆并加入适量盐开大火至水烧开,倒入切好的土豆,再次水开后转中火焖十几分钟左右出锅
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