民以食为天,随着人民的生活质量不断的提高,都是越来越注重饮食上的条件,作为食品烹饪的厨房,人们对其要求也越来越高。天津群泰厨房设备销售有限公司的主要经营产品是厨具,厨房设备,酒店用品,西餐设备,西厨设备.是***为酒店提供厨房设备工程的服务商。
餐饮厨房的洗涤设备
餐饮厨房的洗涤设备包括冷热水的供应系统、排水设备、洗碗机、洗菜机、消毒柜、洗涤槽、洗涤盘、储存柜等,食品垃圾粉碎器等设备。
餐饮厨房的调理设备
餐饮厨房的调理设备主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿,存放架、餐车、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。
餐饮厨房的烹调设备
餐饮厨房的烹调用具主要有燃气灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤炉、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、风力烤线、点烤箱、炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。厨房为保证厨房通风良好,设有排风管道、排烟设备。
厨房设备已经逐渐走向寻常百姓家,展现了我们的生活态度。中国悠悠五千年文化,主要的文化之一就是以食为主,民以食为天,随着人民的生活质量不断的提高,都是越来越注重饮食上的条件,作为食品烹饪的厨房,人们对其要求也越来越高。天津群泰厨房设备销售有限公司的主要经营产品是厨具,厨房设备,酒店用品,西餐设备,西厨设备.是***为酒店提供厨房设备工程的服务商。
厨房设备摆放位置——要顺应流程
1、厨房设备摆放位置要顺应流程,在厨师拿取食材时一定要顺手,符合厨师的日常操作习惯。
2、工作通道要畅通,过道不能摆放设备,工作通道和过道要留有足够的宽度,保证厨房的工作人员来回走的时候畅通,不能拥挤,影响干活的效率。
二、厨房设备摆放位置——设备要横平竖直
1、整个厨房各个功能间的厨具设备的摆放要横平竖直,不能歪歪扭扭的,影响美观和操作。
2、各个功能间的厨房设备摆放位置不能妨碍厨师的视线,要和现场的实际情况相符,像一些大的设备,比如冰箱,烤箱等大型设备要靠墙摆放,不能放在门口的2面影响厨师视线和畅通。
3、不锈钢水池要分布均匀,方便工作人员的清洗和切配。
4、案板和灶台要分开,因为案板是木头做的,和灶台离的太近容易。
面包机
重要***:制作面包的机器,依据设置的法式,主动实现和面、发酵、烘烤等面包制作法式。
冰淇淋机
重要***:种能够将奶粉等资料搅拌而后成为厚味御夏甜点的机器,也能够用奶桨制作冰淇淋。
面条机
重要***:将面粉颠末面辊迁移转变搅拌挤压成面片,再经机头切面刀停止切条,从而构成面条。
榨汁机
重要***:能够将果蔬疾速榨成果蔬汁的机器,小型可家用,一样平常可分为家用果汁机和商用果汁机。
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