天津厨房设备行业不停上演价格战，只会使得厨房设备市场越来越混乱，甚至进入一个周而复始的循环。在消费者的消费***逐渐向品质迁移的今天，价格已不再是决定消费的因素了，厨房设备企业必须清醒地认识到这一点。

品质是品牌的后盾，品牌是品质的表现形式，品质造就品牌。厨房设备的品质需要依靠品牌来进行宣传，品牌打响了，销量自然就上去了，只有使用了才能真实感受厨房设备品质。同时，厨房设备的品质也是品牌的保障，品质赢来厨房设备口碑，口碑是品牌有力的舆论建设。

其实，酒店厨房设备，厨房设备的品牌和价格并不是***的两部分，越次的品牌，价格往往越高。厨房设备企业在主打价格战的同时需明确，***除了能造成消费者短时间内的心理冲击外，并不能带给消费者安全感和信任感。相反，价格居高不下的厨房设备产品更容易取得消费者的好感，潜意识中已经断定它的高品质地位。

在大多数企业都下水投身价格战时，厨房设备企业切忌随波逐流。价格的力正在逐渐降低，厨房设备企业应准确把握消费者的消费心理，洞悉消费因素的动态转移。时下，厨房设备市场瞬息万变，厨房设备企业的长久发展还需把握品质命脉，用品质主打厨房设备市场，用品牌跻身行业先锋。

我们安装油烟管道的目的就是为了让厨房里面的油烟都排放出去，可是当我们在使用油烟管道的过程中会发现，油烟管道会出现排烟不顺畅的情况，天津厨房设备，大大的影响到排烟效果。那么究竟是哪些原因导致油烟管道排烟不顺畅的呢？

1、设计不合理：

因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值，后厨工作量增加，多台灶同时作业，原设计风机转数低，排烟量小，导致排烟不畅。

解决方法：在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机，提高排烟量；或更换大风量风机

2、设备陈旧老化：

部分老式排油烟设备排油烟罩老化，导致烟罩漏风，排烟量降低；排烟风机老化导致转速降低，排烟量降低，老式排油烟设备的油烟管道都比较细（管径约300mm*300mm），因长时间积存油垢又不方便清洗，也同样导致排烟效果不好。

解决方法：没别的好方法，查查到底哪的问题严重，查查烟罩、烟道是否漏风，可以缓解一些，如果还不行，一般风机的问题，商业厨房设备，那有可能就得换了，如果说降低费用的话，排油烟罩可以保留。

各类保存食品的冰箱，在正常运转情况下应3天至一周进行一次人工化霜。如不及时化霜，可造成机几乎不停机的状态，可随时出现故障。厨师在使用设备时，要与修理人员经常取得联系，反映设备的使用情况，如实提供设备有何具体毛病和问题，让修理人员协助抢修。厨房应专人负责设备使用、***、定期检查，并与平日寻视设备运转相结合，做好记录，有问题及时上报及时修理。

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