我国历来有“民以食为天”的古训，吃的水平和质量是反映人们生活质量基本的标志，而制作餐饮食品的设备质量，厨具定制，直接决定着食品的质量和制作时间。特别是在现代城市生活中，人们的工作生活节奏加快，在何种环境下制作食品，对人们的身体健康起着重要作用。

商用天津厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

商用厨房装备行业在我国属于朝阳行业，从上世纪80年始发展，有三十年余年的历史。商用厨房装备由西方传到中国，属于耐用产品和消费品，广泛应用于中餐、西餐、酒店、面包房、酒吧、咖啡厅、员工餐厅、学校餐厅、烧烤店、快餐店、面食馆、寿司店等场所。商用厨房装备区别于家用厨房装备的主要特点是其应用于商业场所，而非一般家庭使用产品规格、种类、应用范围比家用的更多。

一、商用电磁炉的优点如下： 　　

1、加热速度快---商用电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上，速度远快于油炉及燃气炉，大大节约烹调时间，提高出菜速度。 　　

2、节能环保--商用电磁炉无明火，厨具定做，锅体自身发热，减少了热量传递损失，因而其热效率可达 80%至92%以上，而且无废气排放，无噪音，大大改善了厨房环境。 　　

3、多功能性---商用电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行。 　　

4、容易清洁---商用电磁炉没有燃料残渍和废气污染，因而锅具、炉具都非常容易清洁，这在其它炉具是不可想象的。 　　

5、安全性高---商用电磁炉不会像煤气那样，易产生***，也不产生明火，天津厨具，安全性明显优于其它炉具。特别是，它本身设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等， 即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的***，厨具批发，使用起来省心。尤其是炉子面板不发热，不存在的***，令老人和儿童倍感放心。 　　

6、经济实惠---商用电磁炉是用电大户，但由于加热升温快速、电价相对又较低，计算起来，费用比煤气、都要便宜。　

7、温控---商用电磁炉可控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。 　

良好品质的厨房产品设备。针对市场上厨房产品设备品牌很多，价格与品质参差不一。然而无论价格多少的产品设备，良好品质产品重要性与必要性。性能稳定的厨房产品设备，提高工作效率与降低维修率，尤其排风系统功能性好，室内干净整洁的环境，也是容易培养工作的积极情绪，这也是源于良好品质的厨房产品设备。

关于厨房设备精选的方法与条件要求，实则了解适合的厂家合作重要性。针对比较好的厂家，信赖与***的生产厂家，并能根据客户要求而定制生产，无不是实现产品价值性与产品的优势。也就是说，比较好的厨房产品设备厂家合作，一切问题而获得***的解决方案。

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