白洋淀的淀的由来：

　　淀,形声字。三点水加一个定字。“定”意为“平息”、“静止”。“水”指裹挟着大量泥沙的洪水。“水”与“定”联合起来表示“大洪水过后因泥沙淤积而形成的浅水湖泊”。本义:由泥沙沉积于进出口而形成的浅水湖泊)。和潭相比,淀可大可小,水深较浅。一、从水位上来解释。通常在地理上来说,水深超过十米才称为湖,水深三米以下称为沼泽,白洋淀正常水位在七米左右,介于二者之间,所以称为“淀”。鸭群生活在浅淀中，主食鱼、虾、虫、螺蚌和水藻等新鲜食物，不仅产蛋多，个头大，而且营养丰富。这种说法比较科学。二、白洋淀是水和芦苇共生的,兼有荷花,生态植物多而水并不大,所以不能称为湖而叫做淀。

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　白洋淀农家院在凉、热菜中两次提到的鱼片,在白洋淀是“吃鱼不见鱼”的特色菜。这在节目主持人赵忠祥《岁月情缘》中就有过这样的描述：“……也难忘在那一天,乡亲们用新麦磨面烙的大饼和堆得高高的一大盘用刚从淀中捞上来的鱼做的香嫩爽滑的鱼片。”赵忠祥在异域他乡访问时,竟然还忆起了白洋淀的鱼片,足见这品菜以其特有的色、香、味留给人的长久回味。恰巧，这时乾隆也正往岸上扭头张望，见到美丽渔姑不禁愣住了，暗想：“朕枉有宫中三千佳丽，竟没有一个比得上白洋淀的渔姑美。

白洋淀依荷居农家院为您解读白洋淀的美名：

自古就有“上有天堂，下有苏杭，南有西湖，北有白洋的美谈!七下江南的康熙阅尽风光无数,他因风阻行程驻足白洋淀,写诗赞道：“可笑当年巡幸远，依稀吴越列行营。早知燕赵有此境，何必千里下江南! ”!

白洋淀春夏秋冬都很美，其美在于人美、水美、更在于那里的美食美。