家用电烤炉的结构是由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。①箱体：多用薄钢板制作，一般为双层，其间可以是空气夹层，也可充填绝热材料。②箱门：其上镶有耐热玻璃，以便观察箱内食物烤制情况。③电热元件:常用的是金属管式，为提高热辐射效率，常在其外表面涂敷远红外辐射材料；有的直接采用具有高辐射性能的浮白石英管电热元件。一般电烤箱都有上、下两只电热元件；有的还在箱侧加装一、二只电热元件，烧烤炉价格，使烤制质量更好。④控温与定时装置：控温元件主要采用双金属片式。80年代以来，电子式控温元件也已逐渐推广。定时装置常用的是发条式和电动式。前者定时区间较短，一般在1小时之内;后者定时区间可长达数小时。调整电烤箱面板上的控温和定时旋钮，烧烤炉电，便可确立电热元件的发热模式（包括发热元件的个数、位置、发热时间、箱内温度等），从而获得所期望的烤制效果。有的电烤箱中还加设一食物托盘，燃气烧烤炉，由微电机驱动，低速旋转，使食物烤制更为均匀。

点炭机还有一个大的优势就是非常省炭，用自动点炭机点火速度快，而且不用提前把炭点着，可随用随点，省去了养炭的环节，每天可节约不必要的炭燃烧3-5箱，可节约炭消耗达到50%以上。为关键的是在每次营业结束之后，佛山烧烤炉，烧烤炉内会有很多未燃尽的木炭，使用点炭机就不一样了，可直接将剩余的木炭会收入炭桶中国，盖上盖不到两分钟就可灭火，然后还可留作下次继续使用。听完大师傅的介绍之后，真心发现现在的设备是越来越***，商家要想生意好还是应该使用上新设备。

电烤箱又称电烤炉，是利用远红外线加热食物的电热器具，远红外线有很强的穿透能力，能够利用它红外线的能量使食物的表面和内部都发热，而且具有***率高的特点。电烤炉的用途很广，比方我们平常见到的面包房里的面包和糕点，以及超市的烤鸡、烤鸭等。烤出来的食物色香味俱全，距离很远就能闻到香味了。目前国内的电烤炉一般有自动恒温电烤炉、自动定时电烤炉等。

一般的电烤炉都有自动恒温、自动定时、选择***等功能。***的全自动电脑控制，用户只需将食物放入然后设置烘烤的时间和功率就可以安静的等待香喷喷的食物了。

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