技术***措施进一步明确施工的人员***机构、质量控制程序、安全

技术***措施

进一步明确施工的人员***机构、质量控制程序、安全保证体系，武清厨房设备，以及施工的文明规范和环保、消防措施。工期的保证与控制措施，明确安装施工的前期方案准备、施工机具准备和材料设备的质量准备，记录用表准备，还有安装调试的要求。给出具体的确保工期进度的措施，包括施工***控制和施工进度控制。还要详细的列出确保现场安装安全的措施，确保文明施工的技术***措施，确保施工现场环保的技术措施，施工工地动火用电的安全措施，厨房设备厂，成品及半成品的保护措施，具体的措施要深入到每一个细节，这样才更加安全有效。

商用厨房排烟通风设备介绍

商用厨房排烟通风设备：为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，厨房设备供应，运罩，油烟净化器，厨房设备维修，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。门也有专门的抽查检测。

商用厨房调理设备：此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。

装置设计

一般规定

厨房设备灭火装置设置的型式及数量，应根据厨房设备的类型、规模、环境条件等因素综合考虑确定。一个烹饪部位及所对应的排烟罩和排烟罩内的烟道进口端1m内共同组成一个防护区；烟道可作为一个单独的防护区设置。一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护区。当厨房设备需受保护的面积超过一套灭火装置的保护面积时，应设置多套装置分段保护。 防护区内发生火灾时，防护区内的所有喷头应同时喷放灭火剂。厨房设备灭火装置应采用经***消防产品质量监督检验测试中心检测合格的产品。

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